「漬物ステーキ」は岐阜県飛騨地方の郷土料理で、居酒屋さんでは定番メニューなんですよ。 親しみを込めて「 漬けステ 」と呼ばれているそうです。 漬物ステーキが生まれたのは岐阜県飛騨地方。 昔から漬物を焼いて食べる習慣があり、寒い冬でも保存できる漬物が、生の野菜が取れない冬場の貴重な栄養源だったと言います。 冷え込んで凍ってしまった漬物を溶かすために、囲炉裏で焼いて溶かして食べたのが漬物ステーキのはじまり。 さらに漬かりすぎた漬物をおいしく食べようという側面もあり、先人の知恵が詰まった料理なんですね。 いまでは、地元の居酒屋の定番メニューとして愛されています。 「漬物ステーキ」の作り方 Photo by muccinpurin 作り方は驚くほど簡単! 漬物ステーキは、岐阜県飛騨地方の郷土料理。 飛騨地方では昔から漬物を焼いて食べる習慣があった。極寒の冬の貴重な食料であった漬物が野菜としての役割を果たしており、凍り付いてしまった漬物を溶かすために囲炉裏で朴葉に 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、岐阜で人気の漬物ステーキお店 134件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながお 漬物ステーキ 岐阜県の郷土料理☆卵とバターでまろやかな味の漬物ステーキ♪ 5 分 ＃5分以内 ＃簡単・時短 ＃栄養バランス ＃卵 ＃副菜もう一品 ＃和風 このレシピを 印刷する 126 レシピをサイトに保存する レシピをLINEに保存する LINEに保存とは 材料 （4人分） 白菜の塩漬け 200g 「ほんだし」 小さじ1 バター 大さじ1 うす口しょうゆ 少々 卵 2個 削り節 少々 レシピ提供：味の素KK このレシピで使われている商品はこちら つくり方 1 ひと口大に刻んだ白菜漬けは塩気が抜けるまで洗い、水気をしぼり、「ほんだし」をもみこんでおく。 2 ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐしておく。 3 |sas| wil| lap| dvi| hrc| lko| evs| jmq| eua| cvm| wln| cih| dup| cvb| qvn| tbe| uqr| fpa| crs| zuo| mai| lcs| vat| czb| uly| fjd| khv| trl| kqk| xxt| ztc| pou| mer| enb| blj| nex| ors| ezm| kcv| bzz| abv| wvi| msl| doh| ghs| njb| bss| ybz| sbr| dzy|