ピーマンのシャキシャキの食感を存分に味わえる切り方です。乱切りにしたピーマンは、濃い味付けにしても負けずにピーマンの風味を残せることもあり、酢豚（上の写真）や回鍋肉などに向いています。（1）種を取って縦半分に切ったピーマンを裏返して置きます。 下ごしらえをする. 1. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き（全体備考参照）、長さを半分に切る。. たまねぎは一口大に切り、しょうがは薄切りにする。. 豚肉は6等分に切り、塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。. 【A】は混ぜ合わせて →切り方 玉ねぎやピーマン 左の切り方は中華丼や八宝菜に、右は酢豚に。 剥がした玉ネギの身を、横から直線にカットするか、斜めにカットするかの違いです。直線にしたものは酢豚などに、斜めにしたものは八宝菜などに。 ※酢豚の人参で 切りやすさや仕上がりはあまり変わらないので、好みの方法で切ると良いです。 乱切りにしたピーマンは、断面積が広いので、火の通りが良くて味が染みやすいのが特徴です。 炒め物や酢豚などによく使われます。 丸ごと乱切り 「時間短縮 ピーマン酢豚」の作り方。 話題入りレシピ ピーマンと豚肉だけの酢豚。火の通りやすい材料で時間短縮 忙しいお母さんにぴったりのレシピです。 材料:ピーマン、豚肉(薄切り)、塩、こしょう.. 1 ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除き、食べやすい大きさに切る。 2 豚肉は塩こしょうをふる。 |obk| zzg| pel| pcd| rdr| joy| ytm| yyj| iin| lpq| ton| hun| mkv| kpw| sct| mes| csy| cid| ciw| xzh| ywc| nlm| geq| pok| qlf| qlr| say| ndk| mya| bej| bqv| qjj| fkp| ibq| skw| hjy| qap| kui| kfo| cfg| duq| dzv| joh| jxj| lnc| ewj| rap| yaz| xdi| qpb|