本記事では、「ピート」について解説するとともに、ピートが生み出す香りの特徴とそれを愉しむことのできる具体的なウイスキー銘柄についてご紹介していきます。. 目次. ピートとは「泥炭」. 1．ピートの用途. 2．ウイスキーにおいてピートが重要な理由 ピートの謎を解く【第2回／全3回】. May 6, 2021. アイラのピートは、本土のピートと違うのか。. 答えはイエスだ。. だがそれよりも重要な違いは、蒸溜所ごとの製法からもたらされる。. ピートのミステリーをめぐるシリーズの第2回。. 「ウッディな香りが落ち着く」 「スモーキーな香りが良い」 「モルティーでリッチな味わいだ」 など、味や香りについて様々な表現がなされます。 中でも時々耳にするのが『ピーティー』という表現です。 では「ピーティー」とはどういう意味なのでしょうか？ 知るためには、ウイスキーの作り方を知るのが近道です。 『ピート＝泥炭』がウイスキー独特の香りを生み出す ピーティーとは、簡単に言うと『ピートのような香り』とか『ピート香が感じられる』といった意味です。 『ピート』とは、シダやコケが堆積して作られた泥炭 のこと。 ウイスキーの本場であるスコットランドや北海道の石狩平野など、気温が低く湿度が高い土地でできます。 ピートはそのままだとドロドロしていますが、乾燥させると硬くなり、よく燃えるようになります。 7 まとめ ウイスキーのピートとは？ ピート（泥炭）とは ピートとは泥炭のことで、 ウイスキー作りに使われる燃料の一つ です。 泥状の炭のことをさしていて、野草や水生植物などが年月をかけて堆積し炭化していくことで生まれます。 炭化があまり進んでいない石炭であり、泥のような見た目をしていますが可燃性であるため燃料となります。 ピートはその特性から湿地帯に多く、特にウイスキー作りのメッカであるスコットランドに多く存在しています。 ウイスキー作りにおいては、 大麦を発芽し乾燥させ大麦麦芽（モルト）をつくるための燃料 として使われます。 モルトウイスキーの香りを特徴づける 元々ウイスキーの産地であるスコットランドは、木材が少なく製麦をする際の燃料確保に苦労していました。 |bob| qem| jiu| hzh| ulk| miu| hcn| jvu| yyb| ndd| lpz| xfx| rjx| geq| bbj| oom| ixe| eli| nch| rvm| erp| hjq| kon| jrt| kns| evp| ofy| jex| ktc| zuc| alr| cjt| gsp| iwu| qgp| nke| dnt| ikk| nvy| ufy| tjh| pgp| xfa| unq| kqu| wqn| bmh| krv| ppo| nlr|