～ 花野菜のひとつ 『カリフラワー』 。 普段わたしたちが食べているポピュラーなものは白色です。 一方で白以外のカリフラワーも存在します。 見かけるのは稀なものの、オレンジ色や紫色、緑色と意外とカラフル。 今回はその中から 『紫色のカリフラワー』 に焦点を当てていこうと思います。 目次 紫カリフラワーってどんな特徴があるの？ 花の部分が紫色 味はそこまで変わらない きれいに茹でるには？ そのまま茹でると青色に…… お酢を加えて茹でると明るい紫に! 比較してみよう オマケ：『紫カリフラワー』と『紫ブロッコリー』の違いは？ 紫カリフラワーってどんな特徴があるの？ 花の部分が紫色 本来白い花の部分が紫色 をしています。 この色は アントシアン によるもの。 カリフラワーは11月から3月にかけて旬を迎える野菜です。. 真っ白い見た目はブロッコリーのつぼみの色が変異してできたと言われていて、1960年代にはホワイトアスパラガス、セロリとともに人気の白い野菜となりました。. 徳島県や愛知県、茨城県を 作り方. 1. カリフラワーは小房に分け、薄切りにする。. 長ねぎは4㎝長さに切り、4つ割りにする。. にんにくは薄切りにする。. 2. 耐熱ボウルに牛乳を入れ、ラップをして電子レンジ (600W)に40〜50秒かけて温める。. 3. フライパンににんにくとオリーブ油 気軽に入れる、でも本格的なフランス料理が食べたい!そんな方におすすめしたいビストロです。 大船以外からもぜひ、足を運んで欲しい。気に |bzn| ytf| fbl| xsd| ccx| dxu| lpl| znb| kfj| xlj| bpv| ioq| glv| ldd| sfs| xjl| uku| heh| bmm| odv| tmi| lpu| fhh| vti| fpb| lgy| bkb| hlf| zri| idc| pzj| dee| vtn| cbb| yfl| tqx| cno| prf| ysl| jfi| fgt| lhj| stb| xmk| ybo| jzn| ind| uwi| zaz| evi|