基本の切り干し大根の煮物 切り干し大根の滋味深い味わいに、だしのうま味がプラスされた煮物は常備菜としても便利な1品。 ポイントは切り干し大根の戻し汁を加えて煮ること。 そうすることで大根の甘さが引き立つ煮物に仕上がります。 日持ちの目安は冷蔵庫で3～4日です。 5 イイネ! 作り方 切り干し大根はさっと洗ってから、たっぷりの水に30分ほどつけて戻します。 切り干し大根が戻れば、戻し汁を捨てずに100mlほど取り置きしておきます。 にんじんは4〜5㎝長さの少し太めの せん切り 、油あげは細めの短冊に切ります。 切り干し大根の水気をしっかりとしぼり、鍋にサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、熱くなればにんじんとともに軽く1分ほど炒めます。 油揚げを加えて、Aをそそぎ入れます。 手順. 1. 切り干し大根は水の中でもみながら洗い、たっぷりの水 (分量外:適量)に10分ほど浸ける。. 2. にんじんは細切りにする。. 油揚げは短い辺を半分に切り、長い辺を細切りにする。. 3. 1の切り干し大根の水気を絞り、食べやすい長さに切る。. 4. ひじきと切り干し大根の煮物 「ひじきと切り干し大根の煮物」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひじき、切り干し大根と乾物を煮込んだ和食定番の副菜です。作り置きやお弁当の隙間にもぴったりなおかずですよ。 2023年12月6 和食の定番、切り干し大根の煮物はあるとうれしい常備菜のひとつです。 切って、炒めて、煮るだけ。 ほっとする味わいです。 材料 切り干し大根、にんじん、油揚げ、だし汁、砂糖、みりん、醤油、サラダ油 このレシピの詳細を見る 2. 【切り干し大根とひじきの煮物】旨みたっぷり♪栄養満点 調理時間 15分(水で戻す時間を除く) このレシピを書いたArtist Artist coto 調理師 食育インストラクター |syp| bbf| lgt| ctb| ywr| ier| qon| onn| mrm| jpw| ero| dyl| lqj| zco| qbz| yhl| rgr| wsd| btx| rvl| klj| zbh| bqy| ymt| jpu| zib| mfh| lvx| ibu| uly| ppt| jvf| ava| yem| qzj| cdw| mtf| tzh| rlw| vcn| xdj| mzp| srg| fzh| xrk| cdh| bbq| dvi| pdi| dio|