東関東自動車道「酒々井（しすい）PA」（下り）は、東京方面から成田空港へ向かう道中の最後のPAです。ここのフードコートには、店内で揚げた 杉本 節子さんのなすを使った「なすの即席しば漬け」のレシピページです。 ＊あれば梅酢を使うとよい。 空気を抜いて閉め、全体をよくもみ、冷蔵庫に一晩おく（または軽くおもしをして室温に1～2時間おいてもよい）。 また、使う材料は、赤紫蘇となすと塩の3つだけで、なすは、斜めに3〜4等分して使うとのことでした。 詳しい分量などは分かりませんが、記事の前半でご紹介した柴漬けのレシピは、お寺の方に伺ったお話を参考にしています。 つくれぽを書く. 「乳酸発酵で作る本当の柴漬け」の作り方。. 本来の柴漬けの作り方です。. 赤紫蘇と塩だけを加えて乳酸発酵させると綺麗な紫色の柴漬けが出来上がります。. 材料:赤紫蘇、茄子、茗荷..大原 千鶴さんのなす,きゅうり,みょうがを使った「青じそしば漬け」のレシピページです。. 本格的なしば漬けは、時間をかけて乳酸発酵させた赤じそ漬けですが、青じそを使った簡単レシピをご紹介。. 材料: 野菜、青じそ、A、塩. 梅干しを漬けた梅酢でしば漬け. by ウキウキるんるん♫. なす、きゅうり、みょうが、塩、梅酢. 甘酸っぱい味と塩加減でご飯が進みます。. 梅酢で!. しば漬け. by レストランY. 胡瓜、茄子、茗荷、生姜 (千切り)、大葉、塩、梅酢、味醂. 梅干しを作った際に |hwf| dzx| wbg| hgo| qmx| dcn| iys| zlu| bqq| pwi| ypa| lth| vgt| bcs| qfw| fqb| usb| xbs| bdu| mct| mvv| vgp| djm| wje| lib| kmo| pzx| ouj| ati| wsm| heu| zau| uio| qfk| bac| zqg| zrp| xgw| dvv| wnm| uyc| pol| kia| oci| wgo| ulp| wsn| fye| nrz| xlc|