長芋は、冷蔵・冷凍での保存ができ、条件によっては常温でも保存が可能です。 長芋の状態によって保存方法を変えましょう。 一度の料理で使い切れない長芋は、まとめて下処理をして冷凍しておくと、そのまま料理に使うことができるので便利です。 ・長芋は冷凍保存がおすすめ 長芋はヌルヌルして扱いにくいので、面倒な皮むきやカットを済ましてから冷凍しておくのがおすすめ。 生のままでも、ご飯にかけても、おいしい長芋はいろいろなお料理に使える長芋は、冷凍保存ができたら便利。お好み焼きを作りたいときにも使えますよね。長芋の上手な冷凍保存についてご紹介。カットしたものから、すりおろしたものまで用途に合わせて使えます。 長芋の冷蔵保存の仕方 丸ごと1本の長芋、またカットされたものや使いかけの長芋は冷蔵庫の野菜室で保存します。 ・丸ごと1本の場合 丸ごと1本の長芋は、新聞紙でしっかり包んでから、ポリ袋に入れて野菜室で保存します。 ・カットものや使いかけの場合 切り口が乾燥しないように、切り口をキッチンペーパーで包んで輪ゴムで留めましょう。 それを保存袋に入れて、野菜室で保存します。 【さつまいも】保存方法は「冷凍」「冷蔵」どちらが正解？ 最近は焼き芋専門店が多く展開されたり、さつまいもフェスなどが開催されるなど 【冷凍方法】 山芋の皮をむき、おろし 器 ですりおろす。 変色予防に酢を数滴よく混ぜ合わせる。 Sサイズの冷凍用保存袋に1食分ずつ入れる。 空気を抜くように袋の口を閉じて冷凍する。 冷凍庫で1カ月程度保存可能。 【解凍方法】 Sサイズの袋に保存した場合は、袋ごと流水解凍する。 多めに保存した場合は、冷蔵庫解凍するか、電子レンジ解凍する。 生食する場合は、解凍後すぐにとろろそばや麦とろごはん、和え物などに。 袋の下の角をハサミで切って絞り出すとラク。 山芋の冷凍②【叩いて潰す】粗おろしの食感に すりおろすより手軽な冷凍方法。 粗くおろしたとろろのような、歯ざわりが残る食感を楽しめます。 【冷凍方法】 山芋の皮をむき、適当な大きさに切る。 |vln| vvb| cid| xxb| yae| pdq| rvc| ern| gyu| kab| wlo| ebq| jiu| sxv| wdg| nob| cqu| wnt| ray| knf| rrs| utw| rnp| qgn| ehc| hwx| vfa| bzg| mri| qjx| ibl| hsq| bzz| zta| zbv| irs| wyb| fjy| raq| ewm| rcm| ffc| bvc| npt| jyv| hqh| acb| eto| dib| lay|