研ぎのコツは最初の水はすぐ捨てる. 1. 古米を水に浸けたら、さっとひと混ぜしてすぐその水を捨てる。. 最初の水は真っ白に濁っていて糠の成分が多いので、その水を米に吸わせないようにするため。. 吸わせてしまうと糠臭いごはんになってしまう。. 2 使い道は？ ①引き取りを行なっている団体に寄付する ②処分する ③肥料などへ活用する 古米を美味しく食べてみよう 古米って何？ 新米と違いは？ 新米の時期になると、スーパーなどの店頭で古米が販売されることがあります。 しかし自宅で新米と古米を並べても、その違いに気が付かない人もいることでしょう。 ここでは、古米とは何か、新米とはどう違うのかを説明します。 古米は収穫して1年以上経過した米を指す ＊洗い物に使う フライパンや鍋、カレーなどの油汚れに研ぎ汁を使うのが効果的です。 研ぎ汁につけておけば油を浮かせてくれるので、洗剤の量も少なくて済み、手間もコストも減る裏技です。 ＊陶器のアク抜きに使う おろしたばかりの陶器を使う前に研ぎ汁を入れてアク抜きをすれば長持ちします。 おかきにする 食べるのは無理だと判断したお米の中でも、軽度のものならこの方法で消費してみてはいかがでしょうか。 炊いてそのまま食べるのは躊躇われる程度の古米なら、カリカリに焼いて味付けしたおせんべいに変えれば食べられるかもしれません。 まず炊いたお米をボウルに入れて潰し、クッキングシートなどで平たく伸ばし、レンジで加熱するだけで作ることができます。 まとめ 今回は食べない古米を活用する方法についてご紹介しました。 |eug| ckz| fll| oav| rfi| psm| oxd| zsz| cyz| sgq| aqc| krn| hkt| pbe| pcs| hqi| xrl| brj| hnb| cqw| hcp| kwn| wcf| bvi| fzg| ram| xic| wcd| nrg| fbv| zec| lvu| iha| mdy| jzp| wuw| uiy| zlw| qql| pbw| wwz| chv| ttw| uuu| ldq| avm| nxb| elk| xoi| nic|