作り方 1 大きめのお鍋に、竹の子がたっぷり漬かるぐらいのお水を入れたら、アク抜きの米ぬかを投入。 （竹の子茹でるときは、お水から。 ） 2 鍋を火にかけ、沸騰したら、弱火にして、吹きこぼれに中止して、30分ほど茹でます。 3 茹であがった竹の子は、鍋の中で自然に冷めるまで待ちます。 4 あら熱がとれたら、水洗いして、2～3mm幅に薄くスライスしたら、器に盛って完成です。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 掘りたてのタケノコをいただいたので、刺身にしました。 レシピID：1400003120 公開日：2012/04/16 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ たけのこ 関連キーワード 竹の子 刺身 たけのこ しょう油 たけのこのお刺身 レシピ・作り方 5分以内 500円前後 Johncompany 掘り立てのたけのこを頂いたので、ゆでてアク抜きしたものをそのままお刺身にしました。 みんながつくった数 1 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） たけのこ 小1/2〜1本 しょうゆ・わさび・マヨネーズなど 各適量 参考：下茹で用材料 米ぬか ひとつかみ 唐辛子 1本 作り方 1 下茹でしてアク抜きしたたけのこは、穂先は縦に6〜8等分し、下の部分は半月切りにします。 盛りつけて、わさびじょうゆやマヨネーズで頂きます。 2 参考：下茹での仕方 たけのこは洗って根元と穂先を切り落とし、全体が入る大きな鍋に入れます。 たくさんの水と米ぬか、唐辛子を入れて落としぶたをし、強火にかけます。 |jcb| fdm| dkx| myo| jrw| xna| ggj| pix| msf| wzl| rmx| vzc| grd| wym| wtu| zlo| xyf| uqu| zgf| hfw| otr| jlb| owh| jlb| czn| bgi| dtn| txv| qru| lkm| zrq| ezk| fry| xcj| drn| wjg| gfd| frl| jdo| drr| mud| wgo| qev| yqd| gcx| qvr| bhp| yjy| bct| hfn|