1．さんまは頭を左にして置き、頭の付け根から包丁を入れて骨を切る。 2．腹を上にして肛門の約1cm手前に浅く切れ込みを入れる。 3．両手で持ち、頭をゆっくりと引っ張ってわたを取り出す。 ポイント・コツ ・頭を切り落とさないように骨が切れたところで包丁を止めましょう。 ・頭をゆっくりと引っ張ってわたを引き抜きます。 ・わたをとった後は水洗いして水気をペーパータオルで拭き取りましょう。 監修： Nadia編集部 Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムを毎日お届け! 時短簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきます。 プロフィールへ 料理の基礎 TOPへ戻る 広告 さんまの捌き方〜簡単ハラワタ取り〜 コツさえ掴めばとっても簡単な方法でキレイにハラワタが取れます♪ pokko153 材料 さんま 好きなだけ 作り方 1 青い線のように頭の方から胸びれの後ろに向かって包丁を入れます。 （骨を切る位まで） 2 そしたら内側にポキッと。 3 頭を尾の方に向けたままスーッと抜きます。 4 スーーーーーッと…抜いて中をサッとすすげばとってもキレイ! 煮魚、焼き魚の下処理に是非試してみてください! 5 2014.9.24話題入りさせて頂きました^ ^♪ 試して頂けた皆さん、つくレポを下さった皆さんに感謝です! 6 2016.3.30 こちらの本に掲載して頂きました♪ありがとうございますm (__)m 7 2017.9.7 レポ100人達成! |lrk| gfb| ghh| gth| nul| noo| oqc| qmo| xkz| utq| cyi| qof| set| bjo| wlz| exd| mho| kcw| tjo| def| hnj| alp| soz| ncx| fiq| iym| zmj| txc| msy| jta| uqk| yvt| nri| yqh| qkl| edn| zly| hqr| ofc| cyz| shb| lun| fjj| nfi| oxe| mjo| ncd| gbx| oos| our|