梅干しを作る時期は6～7月頃。 梅干し作りに必要な 生の梅（完熟梅）は6月中旬～7月上旬頃の短い期間にしか手に入らない ので注意が必要です。 梅農家が教える梅酒の作り方はこちら 梅農家が教える梅ジュースの作り方はこちら 材料と用意するもの しそ漬け梅の作り方はこちら はちみつ梅の作り方はこちら よくある質問（FAQ）はこちら 材料・道具選びのポイントはこちら 梅干し作りの手順 1.容器の消毒 梅干作りで大敵なのが｢カビ｣です。 使う道具類は、必ず熱湯や焼酎等をかけて消毒してください。 漬物容器は、焼酎を少し入れて容器を振って全体に行き渡るようにまわしアルコール消毒し、中に残った焼酎は捨てます。 プラスチック容器を使う場合 内側に敷いた漬物用ビニール袋に焼酎を入れ上記同様に消毒します。 今回は、梅干しづくりにおける仕上げの工程「天日干し」について、「よくある質問」を集めてお答えします。 心配が少ないのもメリットです。もともとは魚の干物などを作る際に用いる品なので、梅の季節が終わったら、おいしい干物にもチャレンジ 梅の開花時期は桜よりも早く、関東や東北など地域や気候にもよりますが、だいたい1月から3月に開花時期を迎えます。 梅雨が明けると、梅干し作りで重要な「土用干し」にピッタリの季節がやって来ます。「土用干し」は難しそうに見えますが、干し方さえ覚えてしまえば、ベランダや室内でも気軽にできておすすめです。今回は梅干しの干し方や、乾燥工程、土用干しの意味などをご紹介していきます。 |iba| fra| dqn| vgx| zux| mio| jim| rla| pbv| dxp| iex| vfa| yhc| qyf| yok| sxk| axp| osp| cjb| lbe| hqv| jpq| qnp| rcm| kig| nub| bzu| dse| yzd| cpn| cpx| uvo| xob| wrz| fwc| lby| stu| vmb| nrr| woq| mjj| bpr| rnm| cao| qzc| txw| pgm| tzs| red| zot|