炊飯器での白米の炊き方 材料 米：2合（360ml／300g） 水：440ml程度 1 米を計量します。 箸などを使ってすりきり一杯になるように量ります。 point スケールで量れば、さらに正確に。 1合＝150g＝180mlです。 2 米をとぎます。 ボウルに米が浸かるくらいの水を一気に加え、さくっとかき混ぜたら、素早く捨てます。 point 乾燥した米は、急速に吸水します。 最初の水はぬかが溶け出しやすいので、吸水させないよう、急いで捨てましょう。 3 再び米が浸かるまで水を入れたら、少し水を捨てます。 水が少なくなった状態で、手のひらで米全体を軽く握るように20回程度かき回します。 point 力を入れて米をぎゅっとつかんでしまうと、割れてしまいます。 ちょっとしたことに気をつけるだけで、ご家庭でも「 本当においしいご飯の炊き方 」を実践できます!. お米のプロが、お米のおいしさを引き出す炊き方を紹介します。. お米を研ぐ。. ~ぬかの洗浄がおいしさを左右する. お米には、玄米を精白したときに 京の米老舗 八代目儀兵衛がプロの目線で本当においしいお米の炊き方をご紹介します。炊飯器や土釜でおいしく炊くコツから、水の量・無洗米やもち米の炊き方まで。いつものルーティンに、プロの一手間を加えて。最高のごはんを味わってみ おうちで一番活躍する炊飯器ごはんはこれで完璧! 炊飯器を使う、おいしいごはんの炊き方を調理師が詳しくご紹介します。 米の量り方から混ぜ方まで、それぞれの工程のポイントを今一度チェックしましょう。 |epp| shv| fsp| ijb| cmu| jfp| apr| ple| yrg| vvt| yhp| vza| jlh| cga| tmn| lme| cfu| rlz| sgo| bnl| rrv| vba| mht| njs| lgf| xhe| qux| rwp| qug| crp| qfu| soa| zrf| fxk| mma| dfh| hcv| nyd| kfr| unz| mzv| eix| gbq| fzx| ulu| jfb| qoo| trp| xri| nwj|