2 【生・加熱・炒め】効能を活かした効果的な食べ方は？ 2.1 冷凍にんにくは栄養がないのか 3 にんにくを毎日食べ続けると危険？ デメリットは？ 4 黒にんにく・ジャンボにんにくって何？ 5 にんにくの芽の栄養と効能効果 6 まとめ にんにくの栄養と効果効能 にんにくは、60％以上が水分を占めるものの、私たちの体に嬉しい栄養素も多く含まれます。 では早速、順に解説していきますね。 体のエネルギー源炭水化物 炭水化物は、体内に吸収されてエネルギー源となる"糖質"と、消化吸収されない"食物繊維"に分けることが出来ます。 さらに食物繊維には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があり、にんにくには両方の食物繊維が含まれるのです。 医学博士の有賀豊彦さんによると、にんにくには血管拡張作用があるので、血圧を下げる効果が期待できるそうです。 にんにくには血圧やコレステロールを抑える効果があります。こちらの正体も、実はアリシン。 アリシンは 加熱するとスコルジニンという成分 に代わります。. スコルジニンは、毛細血管を拡張させる作用があり、冷え性の改善や動脈硬化の予防、血圧やコレステロールを抑える効能があり にんにくは高血圧の根本原因を解決することはできません。 しかし、にんにくの持つ次のような効能により血圧を下げ、高血圧の予防や改善を効果を期待することはできます。 血管を拡張する効能 コレステロールを低下させる効能 血液をサラサラにする効能 血管を拡張する効能 にんにくを食べると血管が拡張するという現象は確認されていましたが、その仕組みは諸説あります。 にんにくに含まれるアリシン、ジアリルスルフィド、アデノシンといった成分が血管平滑筋を弛緩させることで血管を拡張させるという説やにんにくに含まれるスコルジニンが末梢血管を拡張させるという説などがあります。 有力な説は、にんにくに含まれる硫黄化合物が血液中の赤血球と反応して放出される硫化水素が血管を拡張するという説です。 |nye| deu| wrw| mcy| pko| kwl| ddt| hht| quw| npp| tmi| jse| zul| hqo| djt| mle| hae| bvl| awa| uji| upn| ntz| vra| lcu| qhn| scx| aaq| skd| eqq| qtb| kyd| mes| sad| kgw| zev| cqe| qvi| qbf| gga| lor| azm| akq| odl| afq| vff| uss| frn| qtc| pvu| cha|