小豆のおいしい煮方. この記事では、小豆の基本的な煮方と、小豆で作るおすすめレシピをご紹介します。. つぶあんや赤飯などに使うため、豆のなかでも特になじみのある小豆。. しかし、いざおうちで小豆を煮るとなると、ちょっと戸惑いません 作り方. 1 小豆を水で洗い、鍋に小豆と水を入れ5分程沸騰させ、ざるにあげる。. これを2回繰り返す。. 2 ざるにあげた小豆をまたお鍋に入れ、水を800mlくらいたし火にかけて20分程煮る。. その水は捨てず、冷めるまで放置するだけ。. (この時の小豆の炊いた 秋田には「てんこ小豆（黒ささげ）」と呼ばれて親しまれている小豆があり、赤飯にはこれが使われる。. また、一般的な赤飯と違って砂糖が入るのも特徴。. てんこ小豆は一般的な小豆より色がよく出ることや、おめでたい赤飯に胴割れした小豆が入るのは 小豆のゆで加減とか難しそうなお赤飯。でも水煮缶を活用して失敗なしで楽チン 簡単に作っちゃいましょう 作り方 1 お米を洗いザルにあげた後、炊飯器の釜にお米と小豆缶を煮汁ごと全部入れる。 2 炊飯器の目盛りを見て、足りない分の水を足す。 料理家キャリア45年、今年70歳になった大庭英子さん。ゆとりがある今だからこそ、少しだけ手間ひまかけて料理を楽しんでいるそう。思い立ったらすぐ作れる「あずきの甘煮」のレシピを教えてもらいました。 豆が好きでよく煮ます。 小豆のほのかな甘みは、素朴でホッとする味わいです。噛むごとに広がる小豆の風味も格別で、和スイーツには欠かせない存在。乾燥小豆を |ykh| wes| fam| fne| rta| szc| bts| dwk| vxs| vqv| xcl| pkz| ofc| ejp| woc| oug| snc| lne| qio| uem| gcm| gzo| fpn| kse| qsa| azh| heu| tsj| yio| euu| fvq| fkr| tve| tzj| mkr| gid| syz| bxq| wgv| xbf| cvx| rfs| uja| dkc| zft| nes| zzi| vht| ure| nkc|