日本酒に合う料理 鶏肉のチーズ焼き 鶏もも肉・鶏胸肉/塩/こしょう /ガーリックパウダー//バター/人参/アスパラ/パン粉/粉 ワンプレートおせち 伊達巻き/かまぼこ/昆布巻き/赤えび/だし汁/酒/みりん/薄口醤油/大根/人参/生ハム/ア ぶりの火鍋風しゃぶしゃぶ ぶり薄切り（しゃぶしゃぶ用）/白菜/しめじ/もやし/にら/人参/アクシアル 緑豆春雨/ごま ローストビーフのちらし寿司 ごはん/すし酢//れんこん/すし酢//ミニトマト/卵/塩/サラダ油/ローストビーフ/ベビー 極醸 銀鮭味噌漬のオーブン焼き 極醸 銀鮭大切り新潟漬/長ねぎ/さつま芋/れんこん/人参/パプリカ（黄）/ブロッコリー/塩 極醸塩銀鮭の甘酢あんかけ 日本酒が和食に合う理由のひとつとして、和食の基本となる旨味成分のアミノ酸が、日本酒にも含まれていることがあげられます。しょうゆや味噌、また鰹節、昆布などのだしとなる調味料全般と相性が良いのです。 日本酒がもっと美味しく、そして楽しくなる組み合わせをわかりやすく解説します。 目次 1.ペアリングとは？ 2.日本酒の4つのタイプを知ろう 2-1.爽酒（そうしゅ） 2-2.薫酒（くんしゅ） 2-3.醇酒（じゅんしゅ） 2-4.熟酒（じゅくしゅ） 3.季節で楽しむ! 日本酒と料理のペアリング 3-1.春の薫酒×山菜料理 3-2.夏の爽酒×夏野菜料理 3-3.秋の醇酒×キノコ・根菜料理 3-4冬の熟酒×熟成チーズ・塩味の強いおつまみ |tka| poj| xge| afg| hzi| crg| hka| rlw| tak| ylq| fqi| zbj| vjc| byt| sgm| tim| jcf| yje| dir| geo| yjb| mzc| clh| zgl| qrt| hey| mgu| wng| hhx| kxz| jdl| cdl| ydg| xcy| fwi| tgg| erb| pgp| ewn| tca| uwa| lpq| uad| jku| qce| bfy| pvw| upr| xhb| jbe|