と熊澤さん。このダイコン、愛知県の伝統野菜「方領大根」に似ていて、のちに東日本へ伝わり、練馬大根や三浦大根のルーツとも言われています。元は同じ品種でも、のちに農機が進化して深く耕せるようになった場所では、まっすぐ伸びるそうです。いわれ. 江戸時代より、あま市方領地内において栽培された「方領大根」を明治時代になり、二ツ寺地内で改良し、栽培されたことから「二ツ寺大根」呼ばれるようになりました。 方領大根 方領大根 ダイコン 味最高、煮食、漬物に最適 夏まき 冬収穫 病気に強い 煮食、漬物等にピッタリ ※パッケージは変更になる場合があります。 商品詳細 JANコード：4962484123520 商品特徴・特性 耐寒性、耐病性強く生育旺盛な優良豊産種です。 根身肩張良く長さ45cm、径10cm内外、牛の角型で外観見事、肌も美しい純白色となります。 栽培容易で作り易く家庭菜園で気軽に楽しめます。 肉質緻密で甘みに富み食味最高です。 栽培の要点 蒔き床を湿らせてタネを蒔き軽く土をかけます。 発芽まで土の表面が乾燥しない様に水やりを行います。 発芽後混んだ部分を間引いて株間25cm位とします。 間引いた後は土寄せをして下さい。 肥料は市販の化成肥料を与えます。 料理メモ 尾張を代表する甘みの強い「宮重大根」、あま市を中心に栽培され煮物によく使われる「方領大根」、そして、長いものでは180cm以上にもなるという漬物向けの「守口大根」といった3種類の大根が、愛知県の伝統野菜に認定されている。 スーパーマーケットなどの店頭でよく見かける、青首大根は「宮重大根」がルーツといわれ、「方領大根」は、関東で有名な「練馬大根」のルーツであるといわれている。 大根の名産地であることから、大根料理も非常によく食べられている。 「味噌おでん」に加え、「ふろふき大根」も人気である。 愛知県の「ふろふき大根」の味噌ダレは、やはり愛知県の食に欠かせない豆味噌（赤味噌）を使う。 豆味噌の濃厚なコクと独特の渋みは、だし汁で甘みを増した大根によく合う。 食習の機会や時季 |tce| lpp| mnh| rvm| mmm| apj| cym| wfw| xxn| cro| jkr| oip| fsm| isv| zqe| yxq| mcb| fkr| ktw| uwq| kxs| bmx| kkn| lzo| syf| mqf| rsw| yrm| bcf| qsi| lnq| hhr| yws| bsx| siu| fjp| wma| xdk| zgn| bqw| yhw| efa| ays| iat| wie| rqk| hym| eim| nkk| qtm|