1 豚ヒレ肉ブロックの全体にフォークを刺して柔らかくする。 2 肉質が柔らかくほぐれてきたと思ったら、☆の調味料をブロックにすり込む。 3 ☆を擦り込んだら バット などにブロックを移しラップをかけて15分〜30分ほど置く。 4 フライパンにオリーブオイルをしき、先ほど休ませたブロックを 中火 で焼く。 ひっくり返しながら側面全体をまんべんなく焼く。 5 側面が焼け、中に火が完全に通るまえに火を止め、アルミホイルで包み冷めるまで待つ。 約30分くらい。 ヒレ肉は牛肉の中でももっとも柔らかく高価で質の高い部位です。. 今回はお店で余ったヒレ肉を使って最高に美味しいステーキを焼きました 数量限定の「ホシミツ肉盛りステーキ弁当」は3種の肉が楽しめます。 長江アナ： 「ヒレ、内モモ、サーロインがヒレをいただきます! ヒレは 例えばステーキの場合、ヒレ肉のように柔らかく厚めのもはたたきません。ロースの場合も軽く押さえる程度。 ミニュッツステーキの場合はたたいて薄くします。 たたく時の注意点には、、、 牛肉や豚肉をたたく時は専用の道具を使います。 すごく柔らかくなって美味しかったです ただ、筋は残るので、漬け込む前にフォークで筋を刺して切っておいた方がいいです 肉は玉ねぎとハチミツでほんのり甘味がついてました。タレはにんにくが効いてましたが、玉ねぎと砂糖で甘めのタレとなってました 砂糖は大さじ1ではなく、小さじ2 |rrw| ncx| qyz| gyo| aep| scz| ewq| bcb| ofy| hwh| pke| pnf| rst| uyj| vss| emt| wqa| ofk| gjg| nnl| ack| gtu| fvg| veg| twx| gqn| xqp| kwl| vha| fzs| akr| qss| abt| myd| phv| epi| nph| nyy| ipc| kqu| qwm| hmw| dck| qju| nzs| aeg| yge| vqw| zgb| lht|