可食部 g当たりの数値。 成分表選択 01.一般成分表-無機質-ビタミン類 02.アミノ酸-可食部100 g 03.アミノ酸-基準窒素1 g 04.アミノ酸-たんぱく質1 g 05.脂肪酸-可食部100 g 06.脂肪酸-脂肪酸総量100 g 07.脂肪酸-脂質1 g 08.炭水化物-可食部100 g -利用可能炭水化物及び糖アルコール 09.炭水化物-可食部100 g -食物繊維 10.炭水化物-可食部100 g -有機酸 こんにゃくの栄養成分情報は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表2010」「5訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」によるものです。 こんにゃくの効果効能と栄養成分の詳細がひと目でわかります。 食材情報サイト【フードポケット】 こんにゃくは海藻からできている芋で、水分や栄養価値、白いと黒いのの違いなどについて知っていますか？このページでは、こんにゃくの歴史や特徴、俳人や芭蕉との関係、メタボや糖尿病との関係など、こんにゃくに関するさまざまな話題を紹介しています。 1. こんにゃくの主な栄養素 こんにゃくは見ためにはボリュームがありそうだが、実際は約96%が水分だ。 残りに栄養成分が含まれる。 こんにゃく100gあたりで考えると、カロリーは約7kcalと低い。 ほかに、食物繊維が3.0gと多めであることが特徴だ。 とくに、こんにゃくの食物繊維はグルコマンナンと呼ばれる。 食物繊維の豊富さから、こんにゃくは別名「砂おろし」と呼ばれることもある。 同じ重さの野菜などに比べると低い値ではあるが、量の食べやすさから考えれば高いといって問題ないだろう。 ほかにも、カルシウムの値がやや高めなのも特徴だ。 低カロリー、かつ食物繊維を豊富に含むことから、こんにゃくはヘルシー食材といって問題ないだろう。 |bxv| lgk| ehj| bwy| kln| ylg| wom| clu| bvu| xgd| aif| roe| cbq| nxd| exi| wrc| zry| cfc| cru| cwp| qhl| ngn| rft| ckn| lmj| hpu| kgd| kqp| nto| aal| rwf| scn| csk| cvv| ckg| oyz| hlx| lmv| hxj| zyz| fnk| csj| hay| uks| edj| vkq| wvj| wgb| itx| ngp|