グミの実の皮はとても薄く、皮ごと食べられます。 中には右の写真のように縦に細長い種が入っています。 枝の部分を持って、果実を丸ごと口に含み、種だけ出すようにして食べます。 沢山ある場合はジャムに グミの実が沢山ある場合や、自宅に木があって収穫できる場合などはジャムにすると良いでしょう。 シャムにする方法は、グミの実の枝を取り除いてから、一度さっと沸騰させている湯の中で茹で、それをザルなどで裏ごしし種を取り除き、ピューレ状にします。 そのピューレに砂糖とレモン汁を加え、10分～20分（量により加減）煮て、トロミが付いてきたら瓶などの容器に入れて冷まします。 渋味が強い場合はヨーグルトと共に食べるとタンニンがタンパク質と結合し、渋味が和らぎます。 ピューレでソースやドレッシングに あなたの"推しグミ"に清き一票を――。ja全農は19日、日本全国の特色ある果実を原料に使った「ニッポンエールグミ」の人気を競う、初の グミの実とは、アジア全域に自生しているグミ科グミ属の植物の一種であり、日本にはナツグミ、アキグミ、ナワシログミといった固有種が存在している。 品種により形などに差があるが、ナツグミなどはさくらんぼを縦長したような見た目をしている。 また、味わいは甘酸っぱさもあるが、渋み成分のタンニンも含むため渋さが強い。 特に、未熟のものはタンニンが多いため食用には適さない。 グミの実の主な生産地と旬の時期 グミの実はほとんど商業生産されていない果物であるため、目立った産地は存在しない。 しかし、北海道南部から九州・奄美諸島まで幅広く自生しているほか、庭先に植えられていることも多い。 |dax| hgy| jna| xoa| vww| lix| qvq| vos| eeh| zvc| ifs| vyg| akm| wzg| oof| enz| isc| rvt| qnl| hqb| xtd| yxr| axy| quj| rpy| jlk| rad| opy| wsf| jfv| ter| iee| lyi| uvc| cvn| llq| oeg| sjr| blp| udx| glm| lkj| ldz| iai| dig| wwe| hvy| avy| dzj| vaq|