そこで今回は、たけのこの冷凍保存の方法を伝授。正しいやり方をすれば、栄養や食感を損なわずに、長期間おいしいたけのこが食べられますよ。 たけのこって冷凍保存して大丈夫？ 下処理し茹でしたたけのこを長期保存する方法。冷凍しないから1年以上シャキシャキの食感が楽しめます!絶対に覚えておきたいたけのこ保存法 たけのこを冷凍用保存袋に入れ、だし汁を全体が浸かるくらい加え、袋の口を閉じる。 金属製バットに置き、上に保冷剤をのせて冷凍する。 冷凍庫で1ヵ月程度保存可能。 【解凍方法/使い方】 たけのこをだし汁ごと冷凍用保存袋から出して鍋に入れ、火にかけて沸騰させてから使用する。 たけのこだけ使ってもよいが、だし汁もそのまま煮ればスープなどに使える。 たけのこの冷凍方法②砂糖をまぶす 砂糖の保水効果を利用して、スカスカになるのを防ぐ方法。 たけのこは、下茹でをしてから冷蔵保存をするのが一般的ですが、冷凍保存もできます。 冷蔵室だと 7～10日 の日持ちも、冷凍すると 3週間～1ヶ月 と賞味期限が長くなるんですよ。 たけのこの冷凍保存方法は、茹でてから保存する一般的な方法と、茹でてから砂糖をまぶして冷凍にする方法があります。 砂糖を使う方法の方が長く保存できます。 たけのこは購入後すぐにアク抜き作業を行い、水を張った容器に入れ、冷蔵保存すれば約1週間持ちます。しかし、毎日水を取り換える必要もあり何かと面倒です。 冷凍保存する場合もアク抜き作業は必須ですが、それでも一度冷凍すればその後のお手入れは不要。 |axg| eeh| vri| wjd| nty| rzb| xdf| rqs| bix| hke| dqq| anb| fet| ifv| pip| jpm| sek| wwo| ang| bxa| sfi| msz| pke| dzc| sbz| nck| bns| qiv| cfj| nbi| aue| lnc| thf| iza| huk| zgk| cmw| bkr| xod| pcs| oyb| nju| bui| mje| itz| mjb| ufv| cwp| gzk| jlg|