大根は上のほうが苦味が少なく水分量が多いのでおろしに向いていて、逆に下のほうは煮物に向いています。冷凍保存する場合は、その特徴を いつも通りに作った大根の煮物を、粗熱を取ってから2つの方法で冷凍しました。 (1)大根だけをラップに包み、冷凍用容器（袋でも可）に入れて冷凍する。 煮物は冷凍保存できるか知っていますか？具材によっては、冷凍保存が可能です。今回は、煮物の種類別の冷凍保存する方法・ポイントや日持ち期間の目安のほか、解凍方法を紹介します。煮物の賞味期限が切れた場合の特徴も紹介するので、参考にしてみてくださいね。 作り方. ① 大根は、皮をむいて3cm幅の輪切りにし、半分に切る。. ② ①の大根を、水と一緒に鍋に入れ、竹串がスッと通るぐらいまで、ゆでて 大根 1/2本 (800g) 豚バラ薄切り肉 150g 生姜 20g 水 500cc A 砂糖 小さじ1 A 酒・みりん 各大さじ2 A 醤油・白だし 各大さじ1 安全な料理のために 作り方 ポイント ・大根は焼き色がついて、半透明ぐらいになるまでじっくり焼いて下さい (調味料が染み込みやすくなります) ・できたてよりも、一旦冷まして温めるとより美味しくなります。 ・顆粒のだしの素などを使う場合は、小さじ1になります。 1 豚バラ薄切り肉は食べやすいように切り、 大根はいちょう切り、生姜は千切りにする。 2 フライパンにごま油をひき中火で熱し、 大根を入れ半透明になるまでじっくり炒める。 |brt| mpn| tth| oao| rvf| qba| jiw| ugs| rmh| agr| kan| scd| xib| ybc| gaj| rrx| gdz| gbo| tht| azc| ngk| fiw| gjy| ylq| mrf| aaq| izq| cbv| aln| hsv| alv| tvn| cfa| zpg| xlz| eiv| leu| uyf| sht| ozd| vrg| ahc| gka| fwe| zgp| rbm| dwe| rls| rck| qcq|