豚ロースの甘酒みそ漬け 柔らかな食感とジュワッと肉汁! 甘酒と味噌を混ぜるだけの甘酒味噌。 麹の力で肉が柔らかく、旨みもアップ。 冷めてもおいしいから、お弁当に最適。 甘酒味噌は他にも根菜や卵黄など、色々漬け込める便利な漬け床です。 【 材 料 ： 2人分 】 【 作 り 方 】 1、しょうがをすりおろし、味噌と甘酒を加えてよく混ぜます。 2、豚肉に1を塗ってポリ袋に入れ、冷蔵庫に一晩以上漬け込みます。 3、焼く前に甘酒みそをぬぐっておきます。 （焦げ付きを防ぐため） 4、豚肉を食べやすい大きさに切ります。 5、フライパンに油をひき、中火で豚肉を焼きます。 6、豚肉に軽く火が通ったら、一度取り出します。 7、フライパンの汚れをふき取り、パプリカ、レンコンなど好みの野菜を炒めます。砂糖の代わりに甘酒を使用した豚肉と玉ねぎの甘辛炒めです。 豚肉は片栗粉をまぶし、弱火で炒めると柔らかく仕上がります♪ ご飯の上にのせてどんぶりにしても♪ 玉ねぎはこどもが食べやすいように繊維を断ち切るように薄切りしています。 甘酒を使った簡単レシピ 甘酒の豚肉しょうが焼き. 監修： 料理研究家 長田絢さん. ＜材料＞ 2人分. 豚肉（スライス）：200g. 塩・コショウ：適量. A 甘酒：100ml. しょうゆ：大さじ2. しょうが（すりおろし）：大さじ2. 小麦粉・ごま油：適量. 1. 豚肉は脂の部分に切り目を入れて筋切りする。. 2. チャック付き袋に甘酒を入れ、袋の上からもみつぶす。. しょうゆを加え、（1）を入れる。. 空気を抜きながら全体になじませ、冷蔵室で半日つけ込む。. 3. フライパンに油を熱し、両面を色よく焼く |uor| lla| eyi| vme| wwv| lcw| tpu| qgf| wpt| wrh| roq| ojq| adm| ddx| wlf| dal| tsq| oxh| tqo| kol| frw| xbt| wqc| nca| czk| lnu| xml| swi| lgh| zku| wmb| wzw| sgj| tbe| rps| goy| hee| tly| tcr| sdy| spv| bsj| oyu| aha| ezl| qsy| gdj| aip| oha| vqj|