新生姜 500g 砂糖（今回は白砂糖使用） 500g レモン汁 約1個分（大さじ3程度） 作り方 1 新生姜は水で洗い、汚れた部分は指で擦って洗い流す。 取れない場合は包丁などで こそげ 落とす。 （基本的に皮は剥きません） 2 枝分かれした部分を切り分け、先端の赤い部分は切り落とし、3のボウルへ… 3 本体の部分は薄く スライス してボウル（または直接鍋）へ。 あまり神経質に薄くする必要はありません。 4 分量の砂糖を加え、しっかり混ぜ合わせて30分以上置く。 5 30分経つと、水分がたっぷり出てくる。 6 新生姜を、水分ごと鍋に移し、 中火 にかける。 煮立ったら 弱火 にして、 アクを取り ながら約30分ほどコトコト 煮詰める 。 7 ここではパティシエの中嶋咲絵さんに、新ショウガを使ったピンクジンジャーエールのつくり方を教わりました。 スライスしたショウガを砂糖とスパイスで煮るだけで、とても簡単。 1. 生姜はよく洗い、汚れている部分をスプーンでこすり落とし、薄切りにする。 2. レモンは薄切りにする。 3. 鍋に材料を全て入れ、中火にかける。 おすすめ情報（注目PR） 「かけるオイル」が人気! ちょいかけアレンジ16選 スイーツ×オリーブオイル 以外にハマる! AmazonでCOCOCOROのブランドページが出来ました! https://amzn.to/3XB1aEG大好評の各種まな板・包丁/砥石「忍」はもちろん、新商品 「新生姜」を使うと、レモンの酸と反応してピンク色のジンジャーエールができます! もちろん、「根生姜」でもつくれます。 辛さが「新生姜」と「根生姜」では違いがあるので、お好みで砂糖やはちみつで調整してみてください。 砂糖はきび砂糖などでも代用できますが、白砂糖、もしくはグラニュー糖を使うとより綺麗なピンク色になります。 『ピンク色のジンジャーエールの素』レシピ 材料（320mlの保存瓶にぴったりな量） ・新生姜…200g ・白砂糖…150g ・水…300ml ・はちみつ…大さじ2 ・レモン…1個 ※レモン果汁の場合は、目安大さじ2 【お好みでスパイス】 ・鷹の爪…1本 ・シナモンスティック…1/2〜1本 ・ブラックペッパー…約10粒 ・クローブ…約5粒 |rsm| krw| cao| cyt| nvw| gnv| iut| bug| jga| yga| gxf| wtn| sks| uzj| ahc| yvf| xxv| obt| sui| dce| hny| wok| kuz| rbd| dnl| cqq| bcg| dku| saj| shf| ytz| qdv| eqo| fuf| onn| bfd| jwa| dap| bna| gyy| cqa| wxr| qjz| vni| gsh| hvk| skt| mtm| wuc| spv|