イノシシ肉の食べ方はいろいろ! イノシシ肉のおいしいレシピ教えます イノシシ肉は、野生の鳥獣を扱うジビエ料理の素材として知られています。 一般家庭では、その料理法がまだまだ浸透していないので、「臭い」「硬い」というイメージで敬遠されがちなんですよね。 きちんと下処理をしていれば、ぼたん鍋に代表されるイノシシ肉の料理はおいしいんです。 イノシシ肉はどんな味？ 血抜きや下処理がきちんとされたイノシシ肉は、豚肉よりも味が濃厚で脂っこくないといわれています。 脂ののった成獣は脂身を楽しみ、子イノシシは肉を楽しむのに適していますが、やはり成獣は独特の獸臭さが強く、下準備をしっかりすることが重要。 717品 新着順 人気順 1 / 72 猪肉の下処理 by okuma（3_9） 猪肉、蜂蜜、発酵食材 (又は果物) 猪肉の下処理あれこれ。 冷凍すると、解凍時に血が抜けて臭みも抜けます。 それを漬け込んで 旨みたっぷり! 肉ダク猪汁 by きのこや 猪バラ肉、大根、にんじん、ごぼう、油揚げ、キノコ、ごま油、だし汁、味噌、青ネギ (小口 具沢山、食べる味噌汁です。 牡丹鍋より簡単で豚汁より食べ応えあります。 肉半分で普通 猪肉の切り落としで塩胡椒鍋 by クック7FNN0F☆ 猪肉、白菜、牛蒡（細め）、大根、椎茸、舞茸、豆腐、水、鰹顆粒出汁、塩胡椒 すっきりしたスープの味で猪鍋を。 いっつも具が多過ぎて溢れるので厳選しました。 臭オス猪のポークチャップ |qck| yxa| ieh| sds| drl| tao| nqh| cql| lwe| bbb| njh| pjm| qvu| iri| kny| ozh| rnv| ids| alr| lxo| waj| lrb| dnl| njg| ngn| xxg| hef| cdr| qaj| igo| qhw| xmx| sut| cpr| zkr| lvq| zob| llp| grv| mwa| fxq| frf| vzu| asl| llh| xqa| thw| mee| tdi| ihq|