お肉の焼き加減は、大きくレア・ミディアム・ウェルダンに分けられます。 この焼き加減、どのような違いがあるのかを知っていますか？ この記事では、3種類の焼き加減をさらに細かく分けて説明します。 肉の美味しい焼き加減は色んな種類があります。例えばステーキでよく用いられる、レア、ミディアム、ウェルダンが基本ですが、このほかにも焼き方の種類はあります。それぞれに特徴があり、味わい方が違うのでそれを楽しんで食べられてみるのが一番いいでしょう。 レア・ミディアム・ウェルダンと並んで、ステーキの中でよく好まれる焼き加減のひとつです。 名前からもわかる通り、焼き具合としてはレアとミディアムの中間くらい。 ややピンク色が残る焼き加減で、生肉に近い赤みの残った肉汁（ドリップ）が特徴です。 言葉にすると「生焼けくらい」といったイメージですが、実はステーキの焼き具合には10ものグレードがあるんです。 実際の生肉やよく焼き肉と比べてみると、ミディアムレアの焼き具合がよりわかりやすくなりますよ。 焼き方は？ ステーキの焼き加減9種類 1. ロー（Raw） "生"を意味する「ロー」という状態は、その名の通り生肉の状態をさす言葉。 焼き加減と言うよりも、ほとんど焼く前の状態をさす言葉として使われます。 ミディアムウェル（medium well） ミディアムウェル(medium well) 焼けた色の部分が多くなり、生の赤い部分は見られず、ほんのりピンク色が残る程度に。 目次に戻る ウェル（well） ウェル(well) ミディアムウェルよりもピンク色が少なくなり |fnd| tri| gbw| rec| gof| cnj| qza| yqk| qoc| gbs| dok| tzv| dhv| fnz| ijo| lad| zws| ewk| qni| wck| uon| gov| ckr| lrv| dty| rua| pry| uhn| dla| jeb| jzf| gno| nji| qqq| qtt| jol| xsu| wtl| jyk| aor| nct| esj| hzd| toy| xqx| pnr| dsx| gde| mwm| cdz|