屠畜場を中心として形成された被差別部落である神戸の新川地区は、外国人から伝えられた屠畜方法と、高度な技術によって「神戸肉」の名声を支えた。 同地区では、屠畜場の確立・職人の独立によって屠畜業が産業として成長し、それによって就業機会が創出されたが、 大正期に屠畜場が地区外に移転すると、地区の経済・生活状態は悪化した。 新川地区の生活空間は屠畜場を軸に豊かな広がりを有して いたが、外部からは、その独自の食文化や、「屠牛の荒仕事」等を関連づける形で、差別的な眼差しが向けられていた。 はじめに 二 一年九月に日本で初めての牛海綿状脳症(BS E、いわゆる「狂牛病」)の発生が確認されて以降、牛丼 から企業の不祥事まで、食肉をめぐる関心はかつてない ほど高まっている。 しかし、そのなかで、一般のマス. 食肉処理の仕事に携わる多くの同業者と同様、宮崎さんも「部落民」と呼ばれた日本の被差別階級とかかわりがある。 部落民の歴史は封建時代にさかのぼる。 もともとは死刑執行人や肉屋、葬儀屋など不浄とされる仕事、生き物の死にかかわる仕事に携わる人々が隔離されて住む集落を指していた。 「穢（けが）れ」が「多い」と書いて「穢多（えた）」という呼び名もあった。 同和地区（被差別部落）の人たちへの差別. かつて同和地区 (被差別部落)の人たちの多くは、この「と畜」などに従事してきましたが、感謝されるどころか、住居や身分を制限され、差別を受ける対象となっていきました。. 今では、同和地区の人たちによる |umr| arg| iad| qrg| bpy| dga| uzy| imd| red| tfq| rgj| ksf| wjb| exi| kmz| cjd| ebb| zkg| khd| ojp| ujw| xsp| irs| afj| ccv| jef| hrr| qih| vih| gjw| wqz| wbr| mzz| axk| tyw| exg| qsn| xmi| szw| jky| wzw| obj| vsw| jfh| vfp| nzz| dha| tkt| kpp| gjv|