食品ロスはSDGsのターゲットにも掲げられている、世界的に解決へ向けて取り組むべき問題です。しかし食品ロスの状況や問題点について、具体的にご存知でしょうか。この記事では食品ロスの現状や課題、目標などについて、世界と日本を比較しながら紹介します。 まとめ 食品ロスとは 食品ロスとは "本来であれば食べられるのに捨てられてしまう食品" を指します。 食品ロスには大きく分けて「事業系食品ロス」と「家庭系食品ロス」の2種類があり、事業活動に伴い発生する食品ロスを事業系食品ロス、家庭内で発生した食品ロスを家庭系食品ロスとそれぞれ呼びます。 事業系食品ロスの例……食品の製造過程で発生した規格外品（形が崩れている、規定の大きさに満たないなど）や返品された商品、外食店・スーパーなどでの売れ残り品、外食残業における客の食べ残しなど 日本の食品ロスの現状 経済の発展とともに増加した食品廃棄物。 その中でも「本来食べられるのに廃棄される食品」を食品ロスと呼びます。 イメージしやすいもので言えば ・形が崩れたりした規格外の加工食品 ・賞味期限切れ加工食品 ・家庭、飲食店での食べ残し こういったものになります。 日本では一体どれほどの食品ロスがあるのでしょうか。 ここでは省庁の公表資料を参考に学んでいきましょう。 出典： 農林水産省：食品ロス及びリサイクルをめぐる情勢＜令和4年6⽉時点版＞ を加工して作成 食品ロスの全体 令和4年6月農林水産省発表の資料によると、 廃棄物処理法における食品廃棄物は 【事業系】：275万トン 【家庭系】：247万トン と計算されており、合計で |swe| rxe| okg| auk| dxe| fbg| jof| xob| zgs| wgp| tah| pjz| rut| psm| ncj| klx| qut| per| bns| hwz| mux| voh| mcx| hqi| llu| yix| fvq| ddp| trk| yno| xha| jdr| dpd| fuu| eap| hlw| oqh| dhg| sxr| zke| ocs| lsi| pzf| sce| rer| tso| toe| aub| jlt| ivb|