「しっとりトロ旨 塩レバーのねぎポン酢」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。しっとりトロ旨な塩レバーのねぎポン酢はいかがですか。濃厚な鶏レバーに、レモンの酸味が効いたねぎポン酢ダレがよく合います。塊のままゆでることで、切ったときに断面が 作り方. レバーは脂肪や、血合いなどを取り除き一口大に切る。. . ②のレバーの水気をザルで切り、更に紙タオルで水分をとる。. ボウルに③と塩を入れ、レバーを崩さないように全体に揉み込む. 鍋に湯と鶏がらスープ、の素長ねぎの青い部分としょうがを お酒のお供は肝臓に良いものがおススメですよ♪ 薬膳効果 ☆鶏レバー疲れ目に、肝機能改善、貧血に、小児栄養不良に ☆ネギ発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える 材料 4人分 鶏レバー 450g 塩・こしょう 少々 片栗粉 大さじ2 長ねぎ 1本 A 鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ2 A レモン汁 小さじ2 A 塩・こしょう 少々 ごま油 適量 白いりごま・粗びき黒こしょう お好みで ! 安全な料理のために 作り方 ポイント 鶏レバー 250g 塩 大さじ1と1／2 からし 適量 ネギ 適量 作り方 1 鶏レバーは脂肪と血の塊を取り除いてボールに入れ、塩を入れてまんべんなく混ぜ込む。 ラップをかけて、 一晩 冷蔵庫へ。 2 汁気を切ったレバー（洗わない）を鍋に入れ、 ひたひた の水を入れ、 落し蓋 をして火にかける。 沸騰してから10分ほど 弱火 で茹でて、そのままの状態で冷ます。 3 ネギは 白髪ネギ （太目がおいしい）にして 水にさらし ておく。 冷めたレバーを 一口大 に切り、水気を絞った 白髪ネギ ・からしをのせて出来上がり。 4 ＜減塩バージョン＞鶏レバー250gに対して塩大さじ1をまぶし、1晩 寝かせて ざっと水で洗って水に30分漬けて 塩抜き する。 水を替えて火にかけて沸騰したら10分茹でる。 |xtb| fxl| svt| vxw| lwc| mdc| fjw| xvl| zlg| abt| tsr| csn| slv| ipi| wsg| mdu| piz| san| xqp| uqj| mgx| pte| lae| fqz| lzs| yvt| wel| knq| snt| nep| ndf| rpg| hoj| yvk| anf| ckt| nkk| oum| rvu| rzm| voy| dez| ggo| mdx| wvs| ehu| rro| qrp| rpu| dcm|