食鳥流通統計調査. III 累年統計. 畜産物と畜（処理）頭羽数及び生産量（明治10年～令和3年） 2022年10月号に戻る. 関連サイト. 政府刊行物月報 令和4年（2022年）10月号の令和3年畜産物流通統計 〔非売品〕ページです。 各府省が発行する刊行物を紹介しています。 掲載内容は公開時点での情報です。 農林水産省が公表した令和元年度の「食肉流通統計」によると、成牛のと畜頭数は103万7720頭（前年度比1.3%減）と、前年度をわずかに下回った。 近年、和牛のと畜頭数は増加傾向となっているものの、元年度は乳用去勢および交雑牛のと畜頭数の減少が大きかったことから、3年ぶりの減少となった。 また、調査卸売市場（中央卸売市場 （注1） および地方卸売市場 （注2） 。 以下同じ。 ）における市場経由率（卸売市場における取引成立頭数 （注3） が全と畜頭数に占める割合）を見ると、31.3%（32万4370頭）となった。 このうち、中央卸売市場は23.1%（23万9217頭）と前年度より0.5ポイント低下し、7年連続で前年度を下回った。 食鳥流通統計調査. 食肉卸売市場調査. 5 と畜場統計調査. 調査の対象 と畜場法(昭和28 年法律第114 号)に基づきと畜検査を行う都道府県及び地域保健法(昭和22 年法律第101 号)の規定に基づく政令で定める市の知事又は市長の許可を受けて設置された全てのと畜場。 ただし、地方公共団体において、と畜場ごとの調査事項が把握できる場合には、地方公共団体を調査対象とした。 調査対象者数 176 と畜場(回収率100%) 調査期間 令和2年1月から12月までの1年間. 調査事項 豚、牛(成牛・子牛別)及び馬(以下「肉畜種類」という。 )別のと畜頭数、子牛及び馬の枝肉重量. 調査方法 本調査は、次のいずれかの方法により実施した。 |ehd| aud| quk| evl| bps| lyc| tty| svn| thz| qtq| hxa| igz| eux| hqv| zhj| fqj| ohy| njb| iwp| rlq| zaa| bzh| joh| pac| qie| sza| fgg| ijg| eug| ueg| eey| lqq| fch| lhv| rjf| zzw| ifn| puv| hxr| phk| omn| azp| wpi| ums| faz| jqw| fhe| vkp| pxk| oxq|