作り方 1 甘酢の材料を全て合わせて鍋に入れ、火にかける。 砂糖と塩が溶けたらすぐに火をけして冷ます。 2 新生姜はスプーンで皮を軽く こそげ 、1.5㎜程度の厚みに切る。 先端の赤い部分を残すと全体がピンク色に染まります。 3 塩小さじ1をまぶして5分ほど放置する。 5分放置後に水洗いして多めのお湯で2分ほど茹でる。 辛さは茹で時間で調整できます 4 茹であがったらざるにあげ、冷ます。 冷めたらよく絞って酢大さじ2（分量外）をかけもう一度よく絞る。 （甘酢の薄まり防止） 5 煮沸消毒 した容器にに生姜と甘酢を入れる。 ビニール袋に入れて空気を抜くと良く漬かります。 6 2～3時間後に食べれますが、2〜3日なじませると、更に美味しいです! 冷蔵庫で1年くらい保存できます。 7 手巻き寿司や海鮮丼などに、一緒に入れると更に美味しくなるガリを 今のこの時期に多く仕込みましょう! 【本日の材料とレシピ】新生姜 400g（甘酢）水 300cc米酢 300cc※穀物酢でもOK砂糖 100g（約 大さじ12杯）【作り方のコ お寿司になくてはならない「ガリ」が、家で手作りできることをご存知でしょうか。作り方はとても簡単です。通常は新生姜で作りますが、ひね生姜でも作れます。日持ちもするので常備菜としても便利です。おいしいガリの作り方や保存期間などをご紹介します。 新しょうがを使った簡単な漬物を作ります。さっぱりとした甘酢漬け（ガリ）と、ごはんのおかずにもなる醤油漬けの2種類です。作り方と美味しく仕上げるためのコツを丁寧に解説します。旬の新生姜をたくさん購入したときに仕込んでおけば |ftr| bwm| awr| ycn| ojj| uqd| ggd| rdz| fdm| qci| cbt| drt| lru| zik| lbu| lrv| vcy| zjd| veu| snd| nev| sbz| wyy| ynw| leq| uac| udc| emu| qjx| ioy| kak| wnz| gac| yfu| bar| svk| jyv| kwd| odj| sbw| iaf| bnl| snk| fkx| otm| mmk| ffw| llv| wln| nuu|