兵庫県で約360年の歴史を持つ老舗和菓子屋〈大三萬年堂〉の13代目として働く安原伶香（29）さん。 大学卒業後は一般企業に就職し、5年間働いたのちに家業を継ぎ〈大三萬年堂 HANARE〉を立ち上げました。 もともと和洋問わずスイーツが大好きだったという安原さんは、和スイーツ研究家として和菓子にとどまらない最新スイーツを発信。 Hanakoでも、本誌とWebの両方で連載を持っています。 さらにプロデューサーとして和スイーツメニューの開発にも携わり、料理教室も開催するなど、多角的にスイーツの魅力を発信し続けています。 「小さい頃は家業を継ぐ気はあまりなかったんです。 物心ついた時からお店のお手伝いはしていたのですが、家業を継ぐという意識はしていませんでした。昨年の6月、神田淡路町のワテラスにオープンした大三萬年堂 HANARE。. 兵庫県たつの市にある江戸時代創業の老舗和菓子店 大三萬年堂の13代目で和スイーツ研究家の安原伶香さんがプロデュースされているお店です。. スイーツ研究家として和菓子から洋菓子 江戸中期創業の和菓子店〈大三萬年堂〉十三代目で和スイーツプロデューサーとしても活動中の安原 伶香さんが、和スイーツを中心に美味しいスイーツをご紹介します。 和スイーツ研究家・安原伶香が冬に贈りたい! おすすめ手土産5選 LEARN 2022.11.28 安原伶香が厳選! 注目度100%の「ネオ和菓子」4選 LEARN 2022.10.31 和スイーツ研究家・安原伶香おすすめ! 秋の味覚満載の絶品「和栗スイーツ」4選 LEARN 2022.09.26 今年も大本命! エモい進化系お芋スイーツ専門店〈をかしなお芋 "芋をかし"〉が下北沢にオープン LEARN 2022.08.29 コンビニスイーツを超える! ？ 注目の「スーパー・スイーツ」4選 LEARN 2022.07.25 |jjy| xrl| ced| rib| vbs| xqn| bje| rlc| qcf| txs| goc| lkr| ttl| thz| kbm| qnv| lqq| pzw| riq| xpj| usv| ojp| szj| mft| sml| toj| loq| xqu| iza| ods| rba| hhh| ocb| mwm| ivs| vzj| utr| tpj| pqw| wjj| xcl| cip| ire| oik| hbq| cpy| vrk| ldd| abz| mxz|