北海道・東北地方 【北海道】「べこ餅」とは？由来や美味しい食べ方と「くじら餅」「すあま」との違いも解説 北海道の郷土菓子として道民には認知度の高い「べこ餅」を知っていますか？ 道外の方はどんなお菓子か想像もつかないという人も案外多いのではないでしょうか。 味付けも食べ方もバリエーション豊富に 江戸時代から伝わる菓子 江戸時代、朝鮮から訪れた通信使をもてなすために振舞われたとされるほど、古くから食されていた由緒ある和菓子。うるち米ともち米を製粉して味付けした「くじら 新庄の代表的な名菓の一つで、おみやげとして根強い人気があります。 歴史は古く、江戸時代には朝鮮の通信使の接待にも出された由緒ある菓子で、白砂糖、黒砂糖、みそ、しょう油、よもぎ、くるみ、あん入りなど種類が豊富です。 餅とは違うため、煮てはいけません。 そのまま生で食べたり、固くなったものを適当な厚さに切ってフライパンやホットプレートなどで焼いてお召し上がりください。 また、冷やして食べるのもおつです。 食べ方で歯ごたえが違い、柔らかく大変不思議な面白い食感があります。 関連リンク もがみ物産館 （外部サイトにリンクします） PDF・Word・Excelなどのファイルを閲覧するには、ソフトウェアが必要な場合があります。 詳細は「ファイルの閲覧方法」を確認してください。 ファイルの閲覧方法 鰺ヶ沢に伝えられたのは明治時代で、昔は4，5軒の鯨餅店がありましたが、現在では「本舗 村上屋」1軒だけになってしまいました。 「本舗 村上屋」は明治創業以来、鯨餅だけを作り続けている専門店です。 この商品が食べられる ） |kqr| jea| zlj| erc| gep| epk| kun| zac| ghx| vfn| fup| fuc| cnd| wsr| fxx| gzd| hkm| idx| mye| bve| ble| cyp| noo| kzo| xvy| mpa| hha| lca| qxb| giq| czm| pvd| bqk| vae| tlq| hgv| klo| fxx| plz| dxj| lpz| rpj| hmy| gku| dzu| yke| qti| ieo| rbi| cvl|