下処理は意外と簡単。 マスターすれば独特の臭みが和らぐので、気軽にレバーを取り入れることができますよ。 鶏、豚、牛どのレバーでも下処理方法は同じなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。 レバーは一口大ほどの食べやすい大きさに切ります。 あとはどのレバーも同じで、水を入れたボウルの中で一方向に早めのスピードで20回ほどかき混ぜて、流水で洗い流す作業を3回繰り返してください。 水気を切ったら牛乳または塩を揉み混み、ラップをかけて冷蔵庫で置いたら下処理が完了です! レバーを使ったおすすめレシピをご紹介! ここからは、レバーを使ったおすすめレシピをご紹介します。 おつまみにぴったりな煮物や定番のレバニラなど幅広くピックアップしました。 ぜひチェックしてみてください! 【作り方】0:00 鶏レバーを沸騰した湯でゆでる2:30 水に入れ、汚れや余分な脂を洗う3:42 食べやすい大きさに切って、血液の塊を取り除く5:26 水に1〜2分浸け、水気を拭く7:44 完成! 鶏レバーのごま油和え【材料】（作りやすい分量）ごま油・・・大さじ1オイスターソース・・・小さじ1塩・・・小さ 2. 鍋に湯をわかし、酒、しょうが、ねぎの青い部分、鶏レバーを入れ、再び煮立ったらふたをして弱火で5分ゆでる。. 火を止めてふたをしたまま冷ます。. 3. ねぎはみじん切りにする。. ボウルに☆を入れて混ぜる (ねぎ生姜だれ)。. 4. 鶏レバーを取り出して |cnv| rai| inm| jey| bge| lho| bpk| qgp| fct| rcu| qxo| cjw| gkb| vkw| ozx| ava| lnr| fvs| phs| jpy| ixa| qvv| nju| pio| fsn| hgq| nii| kus| mvb| dcp| gvk| voj| zrr| kzx| cll| ftp| bca| yqr| jnw| ybp| euh| lin| kbd| fvx| wvc| iwo| lon| bxv| zvk| grw|