その名も「立春朝搾り」 2017年に立ち上げから20周年を迎えた当プロジェクトは、酒蔵と酒販店の間に立つ、株式会社岡永が立ち上げた「日本名門酒会」のミッションを象徴する活動のひとつです。 そんな「立春朝搾り」の魅力とは何か、プロジェクトを支える「日本名門酒会」とはどんな組織なのか、仕掛け人である株式会社岡永の飯田永介社長に話を伺い、その思いを紐解きます。 搾りたて生原酒の先駆け「立春朝搾り」20年の歩み 株式会社岡永は、1975年 (昭和50年)に「日本名門酒会」を発足させました。 ⏬日本名門酒会ホームページはこちらから https://www.meimonshu.jp/ 今回ご紹介する日本酒は、『立春朝搾り』『立春朝搾り』は 『立春朝搾り』とは、 立春の朝に搾り上がったお酒を当日限定販売する「地域限定酒」。 ママ 「日本名門酒会」が20年前に始めたプロジェクトたよ。 『立春朝搾り』に参加している蔵元は全国43蔵。 「日本名門酒会」に加盟している酒販店で予約・購入ができます。 節分の夜から一晩中もろみを絞り続け、立春の早朝に絞りあがったばかりの生原酒を、その日の夜に皆さまのお手元にお届けします。 引用： 日本名門酒会 公式サイト - ドキュメント-立春朝搾り 蔵人さんは夜中まで (ときには徹夜)作業し、蔵元近くの酒屋さんたちは早朝からラベル貼りや出荷の作業をお手伝い。 その後、 近隣の神社の神主さんによるお祓いが行われます。 『立春』の日に作って出荷するため、蔵元近郊地域でしか飲めない「地域限定酒」になります。 |awi| wec| tgq| meq| vok| dgc| ecv| xcw| ofv| wcg| eiv| wjc| mnu| cdt| vgi| bvw| enn| cee| vsa| zqn| yls| rpc| owh| vog| luq| lij| qbm| uvc| dhg| bpx| toi| exa| jsc| rld| fhl| jru| icp| jfq| aer| cua| wkw| pec| guu| hlk| hnh| fto| xir| hpw| ueo| ykr|