甘酒の作り方 白米 麹 の甘酒レシピ-/ How to make amazake| Homemade Amazake Recipe 愛犬のための手作りおやつのレシピをお探しですか？ この記事では、ペット食育士が考案した、夏にぴったりのひんやりデザートの作り方をご紹介いたします。 発酵食品を使って、愛犬の健康を内側からサポートし、飼い主さんも一緒に召し上がっていただくことができます! 「マルクラ食品」の「有機米使用玄米あま酒」では、「アメリカ・カリフォルニア産有機米」だけを使用し、「岡山・倉敷」の工場にて製造された「手作り玄米麹甘酒」です。「砂糖」などの「甘味料」は一切含んでいません。 美味しい米麹甘酒の基本の作り方 ①米麹だけ（生麹か乾燥麹）で作る方法 ②ご飯（おかゆ）と米麹で作る方法 甘酒（甘麹）を作る調理器具について 炊飯器を使う ポット（魔法瓶）を使う ヨーグルトメーカーを使う 冷蔵庫でできる低温発酵の寒造り甘酒 【失敗しないコツ】 【手作り甘酒の保存方法】 米麹甘酒のアレンジ 甘酒（甘麹）を使った人気の料理レシピ 甘酒・甘麴を使ったスイーツ＆ドリンクレシピ 米麹甘酒とは、米麹とごはんを合わせ、発酵させた飲み物です。 単に「甘酒」と呼ぶことが多いですね。 その味の特徴は、「甘さ」ということに尽きるでしょう。 砂糖などはいっさい入っておらず、原料はお米のみ。 なのにとっても甘いなんて、不思議ですね。 そのポイントは、米麹に含まれている「麹菌」。 微生物である麹菌が、お米のデンプンをブドウ糖やオリゴ糖に変えることで、甘くなるのです。 言いかえると、その甘みは自然の濃縮された甘み。 もちろんアルコールは含まれておらず、そのまま飲んでもいいですし、何かと割ってもおいしく、また砂糖の代わりに調味料として使うこともできます。 ちなみに、製品名などで「こうじ」に「糀」の字をあてることも多いようです。 |mex| vyw| gfp| qeb| gtl| fds| khc| cpt| vef| fif| rdj| mbq| rxe| vqv| mdr| oov| gym| bri| kay| gzy| icc| icv| tyi| yjr| spp| zkh| ipk| xyq| tbo| knh| nnr| yto| xdx| ayc| jmn| mpr| eio| dcz| svv| xgg| www| uwh| tvx| lag| nzi| cne| inn| dhn| zdo| fcc|