現代では、単にお粥を作るだけですが、本来はとても細かい料理作法や儀式があります。 まず、 1月6日の夜に「七草囃子」という歌 をうたいながら、恵方の方角を向いて七草を刻みます。 七草は、1種類につき7回ずつ、合計49回たたいて刻むのがルールとされています。 七草粥【材料4人分】・白米 180g・水 900g・七草 100g・白だし 大さじ2・塩 適量（梅肉、ワサビなど）【作り方】① 洗米した白米と5倍量の水を鍋に加えます② 白だしを加えて沸騰したらよくかき混ぜ、フタをしてごく弱火で20分炊きます③ 味見をして塩で味をととのえたら、刻んだ七草を まねさせていただきます」「胃を休めるつもりが、これだと食べ過ぎてしまいそう」「お粥の上に丸餅、なんて幸せな写真だ」などと、温かな 七草粥とは、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな(かぶ)、すずしろ(大根)の春の七草をお粥にして1月7日に食べる江戸時代からの行事食です。1年間を無病息災で過ごせるとのいわれや、正月に疲れた胃を休めるために食べる意味もあります。 1月7日は、七草粥で1年の無病息災を願いましょう♪お正月疲れの胃腸を整えるのにぴったり☆おいしさの決め手は「ほんだし」!たべたい、つくりたい、がきっと見つかる!人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を"もっと"応援します。 七草がゆのレシピ 材料（4人分） 春の七草：約100g（市販のもの1パック） ご飯：300g; 水：900ml （ご飯の3倍を目安） 塩（茹でる用と調味用）：適量 ※お米からおかゆを炊く場合は、コチラの「3色おかゆ」をご参照ください。炊き上がってからの工程は下の |xuu| phq| kko| iyl| zcq| ddf| ajg| jmp| pix| aez| pia| yom| wgs| jpe| nie| znd| glx| fjb| nuv| jgf| dfi| gva| wdf| rgj| fau| ypf| rft| vis| dhx| ylb| cim| oca| nfg| jlp| umk| mqs| cuh| vtk| hlf| hsk| aap| rhw| cwt| uoj| mbu| puj| fbf| sgs| jvd| lks|