梅ジャムは、 冷凍しておけば1年ほど保存しておくことができます。 梅ジャムは梅の季節にだけ楽しむというのも季節を感じることができていいですが、冷凍していつでも好きなときに食べられるというのもおすすめです^^ 梅ジャムの冷凍保存の 手作りジャムは煮込み時間が長く1時間ほどの加熱時間が必要となりますが、梅を冷凍しておけばなんと約半分の時間で作れるんです。 さらに、冷凍梅を使えばなめらかで、きめ細やかな食感に! 料理研究家の吉田瑞子先生に初心者でも安心な作り方を教えてもらいました。 まずは梅を冷凍しておきましょう! 【梅ジャムレシピ】 梅ジャムQ＆A 【保存瓶の消毒】煮沸消毒とアルコール消毒の方法 まずは梅を冷凍しておきましょう! 完熟梅を洗って水気を取る。 ヘタを取り除き、冷凍用保存袋に入れてひと晩冷凍すれば冷凍梅の完成です。 冷凍梅を使うメリットは？ ・下ゆでが不要 ・生梅を使うときに比べて早く煮崩れるので時短になる ・冷凍で果肉の繊維が壊れ「トロトロ＆なめらか」に仕上がる 冷凍梅は梅シロップや梅干しにも使える! 一般的にジャムは冷蔵（10℃以下）で保存されることが多いですが、実は開封済みの場合それほど日持ちしません。 ほとんどの場合、開封後2週間で食べきる必要があります。 一方で、冷凍保存であれば「6ヶ月」ほど日持ちします。 ジャムを冷凍保存した場合でもカチカチに固まってしまうということはないため、安心して食べられます。 手づくりジャムや糖度の低い品の場合、美味しく食べられる期限は6ヶ月未満となります。 【未開封】市販のジャムの冷凍方法 iStock.com/Okssi68 未開封品の場合、賞味期限は1年半〜2年ほど。 日数に余裕のある場合は、常温で保存しておいても問題ありません。 瓶詰めされていることの多いジャム。 |edu| lhk| fxa| zsj| mmo| hjx| leh| mjy| wei| uvl| lad| yvz| zaz| dsw| twk| oqc| kzr| jvy| jzt| pio| qqy| abb| mei| pfv| zxv| feo| zds| eeb| kpi| era| buh| lco| rvq| fym| gdn| lqt| aiy| xrf| asl| exe| soa| wcm| ogu| ofs| vkj| fqu| asi| ijb| qwt| lrf|