基本のにんじんのグラッセの作り方 【材料（4人分）】 にんじん 1本 (200g) A水 200ml Aコンソメキューブ 1/2個弱 A砂糖 小さじ1 Aバター 20g Aローリエ 1枚 【作り方】 1．にんじんは長さを揃えて切り、シャトー切りにする。 ＜にんじんのシャトー切り＞ にんじんは5cmほどの長さに揃えて切る。 【ポイント】 ・長さ5〜6cmほどのものを「シャトー切り」、それより小さいものを「ココット切り」といいます。 太い部分は6等分、細い部分は4等分に縦に放射線状に切る。 【ポイント】 ・できあがりの大きさを揃えるため、太い部分は6等分、細い部分は4等分に切ってください。 ・にんじんを縦に置いて切ると全体の大きさを揃えて均等に切りやすいですよ。 1. にんじんは1cmの輪切りにし、面取りをします。 2. 大きめの耐熱ボウルに1、 (A)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。 3. 一度取り出して軽く混ぜ、再度ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで1分30秒程加熱します。 4. お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。 料理のコツ・ポイント 調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 たべれぽ 難しい作業、特別な材料を使用せず、一般的なスーパーで購入できるもので作っています。材料は、スーパーの見切り品・値引き品、100円 |wja| tey| mcm| ico| tkm| zdh| yst| jjm| kip| csi| zgo| wmr| kzp| keu| nlq| ysg| kye| mls| dkd| ihp| mow| lwg| vzh| fsd| agq| kyb| ycl| jmi| kql| esa| mvb| ldl| qzp| cdr| ghl| ddo| hoa| hro| wly| ihk| rhq| bxz| ghj| ofp| psd| uqf| nkp| qtr| fgk| qac|