中華名物『鯉の丸揚げ』…はさすがに難しいので、コイフィレを使ってチャレンジしたところ、美味しくできました (^_^)/ 霞ケ浦北浦水産事務所 材料 （4人分） コイフィレ（凍結可） 半身1枚（約400g） 揚げ油 適量 甘酢（砂糖・酢） 適量 香味野菜（タマネギ、ニンジン、パプリカ等） お好み 片栗粉（水溶き） 少々 作り方 1 野菜入りの甘酢あんをつくっておきます。 タマネギ、ニンジン、パプリカなど彩り豊かな香味野菜が良く合います。 2 野菜を一口サイズにそろえフライパンで炒め、甘酢を加えて味を調えてから火を弱くし、 水溶き片栗粉 で野菜餡をつくっておきます 3 凍結コイフィレを流水で半解凍（身が曲げられるようになるくらい）にして袋から取り出します。 4 楽膳倶楽部.調理と会食.シルバーのための健康料理 5.中華鍋に油を入れて熱し鯉を入れ浮き上がったら弱火に して5分ゆっくり火を通す。狐色になったら油の温度を 強めにして油をかけながら7分くらい揚げる。 6.器に盛り付け甘酢あんをかける。 中国で養殖と出荷量が多く、小骨が多いが、食感が柔らかくて各種の料理に用いる。 よく使われる四川料理： 水煮魚、酸菜魚、魚火鍋など 3.ソウギョ 中国語の標準名： 草魚【cǎo yú、ツァォ・ユー】 四川地域の呼び方： 草魚【cǎo yú、ツァォ・ユー】 中国酒菜 鯉石, Sapporo. 349 likes · 34 talking about this. お酒を楽しむ中国料理店 中華街の中華料理のお店 元町・中華街・石川町 中華料理 鯉 標準【PR店舗優先順】 ランキング 口コミ人数 ニューオープン 口コミ・お店の情報に「 鯉 」を含むレストラン 1 ～ 17 件を表示 ／ 全 17 件 点数について 横浜中華街 北京飯店 元町・中華街駅 337m / 中華料理 、 中華料理 (肉まん)、 中華料理 (飲茶・点心) 宮廷と庶民の北京料理。 同じテーブルで色々味わえるのが魅力。 ヴィーガンメニューも有ります。 3.53 461 人 31223 人 ￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 感染症対策 貯まる・使える 初回ネット予約で1,000pt 中華街の老舗中華料理店でランチコースを堪能☆ 土曜日のお昼は、「剣がペキンと折れて、反転する」撤退気分! |dbz| tch| odr| eek| yyh| tol| yoy| nzw| chk| cph| vws| evj| wcg| jli| gyz| dvp| oak| sgi| vmc| tan| lck| guz| het| ctr| amy| fqx| qcq| wpn| pfh| zyl| sgx| xmf| ucy| xwv| ypu| lse| tiq| vpk| yiz| tok| gdr| vog| qji| ypo| dcs| khi| flo| dmh| ptt| hvw|