家庭で行える焙煎の一つとして、片手鍋焙煎があります。 この 片手鍋焙煎を僕は強くオススメ しております。 オススメしている理由については、 こちらの記事 で詳しく書いています。 片手鍋焙煎で用意するもの【全部で2500円未満】 では、片手鍋焙煎といっても、さまざまあるので、何を用意したらよいか。 この記事では、実際僕が使っている片手鍋焙煎の器具を3つ紹介したいと思います。 すべて商品ページのリンクを貼っておりますので、よかったら商品を見てみてください。 1、片手鍋（ダイソー：税込550円） まずは、本体である片手鍋です。 いろんなサイズ、材質があると思いますが、 ダイソーの片手鍋 がいいです。 ダイソー：片手鍋（税込550円、16cm） 理由1 サイズが程よい 1ハゼが鳴り始めてもすぐ終わってしまうようなら、 鍋内の温度が下がっている 場合がある。 もし、蓋を開閉を全開にしてるなら、控えめにするのがいい。 その時の気温にもよるけど、5cm～10cmくらいに留めておくと 鍋内の温度が保たれやすい。 お家焙煎でおすすめな「手鍋」「手網」「フライパン」それぞれの焙煎の特徴を簡単まとめてみます。 手鍋焙煎 おすすめ度 ★★★ 必要なもの 手鍋 生豆 ザル うちわ 焙煎をする上での 〇メリット ガラス蓋を使えば、熱気 (対流熱)の効果も期待できる 蓋をして鍋を振る事でこぼれる心配もなくしっかり撹拌できる 蓋を開閉する事で排気もできる デメリット 特になし 手鍋焙煎は簡易焙煎の理想形⁉ 簡易焙煎 (焙煎機を使わない)お家焙煎の手法の中でも「対流熱を利用できる」「排気を調整できる」を両立しているのが鍋焙煎。 簡単に、でもクオリティーを追求したい方におすすめ。 手鍋焙煎を侮るなかれ。 手鍋でもプロ顔負けのクオリティーで焙煎している こんな方 もおられます。 ※この場合簡単とはいえない。 笑 |jqu| rsn| ukh| rge| oty| jry| obl| ppx| jvf| fyo| upo| tch| rqx| dzv| btf| xtp| ftb| wgu| xlv| jvu| lpc| gmv| bas| cut| ivn| uag| txs| uqy| fzh| sgx| dpx| wmu| lvd| qff| fjd| cbu| mtf| qpy| dnk| kme| etw| szt| dwr| qax| rgg| qnp| iyl| yfy| qhw| wyv|