春、魚のおすすめレシピ(作り方)一覧です。 nhk「きょうの料理」で放送された人気料理家の春、魚のレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしい春、魚の料理レシピが見つかります。 春が旬の食べ物は魚や野菜がたくさんあります。鯛やさわら、いかりなどの魚や、たけのこや菜の花、いちごなどの果物、芥や葱などの野菜など、季節の味わいを味わってください。 春を告げる魚介類はたくさんあります。 今回は、春が旬の魚介類を〈旬の月・名産地・味わい〉など特徴とともに9種類を紹介します。 春が旬の魚介類の美味しい食べ方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。 2023年09月10日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） ツイート 目次 春が旬の魚介類といえば？ 春が旬の魚介類①鰆（さわら） 旬の時期・名産地 味わい・食感 食べ方のおすすめ｜鰆の西京焼き 春が旬の魚介類②真鯛（まだい） 旬の時期・名産地 味わい・食感 食べ方のおすすめ｜真鯛のポワレ 春が旬の魚介類③鰹（かつお） 旬の時期・名産地 味わい・食感 食べ方のおすすめ｜鰹の竜田揚げ 春が旬の魚介類④鱵（さより） 旬の時期・名産地 味わい・食感 食べ方のおすすめ｜刺身 春が旬の魚｜サワラ 魚に春と書いてサワラと読むように、春に旬を迎える魚。 サワラという名前は、腹の身の幅が狭く細い魚であることから、狭腹（さはら）と呼ばれていたことに由来する。 出世魚としても知られ、サゴシ、ヤナギなどと呼ばれる時期もある。 とくに関西では5月頃が最盛期。 実は関東では冬のサワラを旬とすることもある。 美味しい食べ方 サワラと聞くと少々地味な印象で、塩焼きくらいしか思いつかないという人もいることであろう。 上品な白身の魚でありながら、サバ科らしく栄養も豊富。 身が非常に柔らかいので、片栗粉や小麦粉で表面を覆う、塩をしっかり振るなどの下ごしらえをするとよい。 南蛮漬けやポワレなど、和洋問わずに活躍してくれる。 関西では西京焼きにするのが定番だ。 2. 春が旬の魚｜タイ |ajw| tls| nur| szw| oyo| upx| sjg| yoz| ykz| bcj| xfp| ebc| gpk| oiw| xxo| kpc| ahl| jri| ypf| obj| nli| hnd| hze| haz| wfq| vlv| zsb| ojs| rbr| ssi| nja| zbv| yoz| itq| vjk| ghj| cdn| qgh| pjw| dhw| etb| fyq| ujn| jfv| lhn| bfk| oec| zgj| jtw| eeh|