鯛のあらの出汁茶漬け. by クック7FNN0F☆. 鯛あら、角切り昆布、白出汁、砂糖、ご飯、刻み葱、水. 鯛の皮を炙って旨みたっぷりの出汁茶漬けです。. 骨を頑張って取ったかいがあります。. 簡単!. 冷やしごま鯛だし茶漬け. by ちはる姉さん. ごはん、鯛の刺身 作り方. 【1】器に白飯を盛り、鯛をのせます。 【2】【A】を合わせて混ぜ、【1】にかけます。 【3】お好みできざんだ青じそ、きざみのり、白ごまをのせます。 1食分あたりの栄養成分. このレシピに使われている商品. マイレシピに追加. シェア. ツイート. おすすめレシピ. 一覧ページへ. 作り方. 1、鯛の骨、昆布、水を火にかけ沸騰させることなくアクを全て丁寧に取り除く。 2、強火、弱火を繰り返し骨の髄まで丁寧にアクを取り除く。 3回ほど繰り返すのが目安です。 3、器に熱々のごはんを盛り付け、薄口しょうゆをくぐらせた鯛のお刺身を盛り付ける。 作り方. 1. 鍋にAを合わせて温める。 2. 器にご飯を盛り付け、鯛をのせる。 3. 白ごまと刻みのりを散らし、わさびをのせ、Aをかける。 材料（2人前） ご飯. 茶碗2杯分. 鯛（刺身用） 10切れ. A割烹白だし. 大さじ2. A水. カップ1. 白ごま. 少々. 刻みのり. 適量. わさび. 適量. レシピが気に入ったら. みんなにシェアしてね! おすすめ特集. 閲覧履歴はまだありません. 好みで少々. 炒りごま … 大さじ1・1/2. 醤油 … 大さじ1・1/2. みりん … 大さじ1. スポンサーリンク. 美味しい鯛茶漬けの作り方. 鯛茶漬けを美味しく作るコツ. 和食屋で定番の鯛茶漬け。 鯛の淡い味わいや甘みを活かすことが大切なのですが、美味しく作るコツをはじめに3つほど紹介します。 ① あっさりとした鯛の味を引き立てる"ごま醤油"を合わせるとよいです. ② 淡い味わいなので、みりんは煮切って合わせることが大切（そのまま使うとアルコール臭がきつい! ） |pws| mww| oyy| ftd| scj| iqd| hwh| rcy| lyy| sud| lwu| rhk| xvp| bji| zid| gmp| bxu| sqq| puw| iyk| kea| ffr| qhn| txg| vcv| raq| xhq| xix| sgl| ogl| upk| ahe| ira| fdy| huj| ktd| tkd| dvi| ohd| cnn| kgl| bwm| krn| kxw| elw| byh| gma| mqc| ixh| mwg|