冷凍した鶏むね肉の保存期間 鶏むね肉は、生のまま適切に冷凍した場合で2～3週間、下味をつけるなどの加工を施してから冷凍した場合には3～4週間くらいが安全に保存できる目安です。 鶏胸肉の塩麹は冷凍保存がオススメ!賞味期限・消費期限どれくらい? 2021年10月24日 お肉を柔らかくふわふわに仕上げるために「塩麹」漬けにしたことはありますか？ 塩麹にすることで、優しい味わいとともにふわふわな食感になってとっても美味しいお肉が完成します。 塩麹を使うレシピはたくさんありますが、塩麹の役割は健康効果などを詳しくご存知の方は少ないのではないでしょうか。 また塩麹を鶏肉に使用する場合は「冷凍」させるとより効果的にお肉を柔らかくすることができるんですよ! 今回の記事では塩麹の役割は健康効果、鶏肉に漬け込む時の注意点、保存期間について解説していきたいと思います。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 塩麹って何？ 1.1 塩麹の健康効果 2 鶏肉に漬け込む時間はどれくらい？ 鶏胸肉を冷凍した場合の日持ちは1ヶ月ほど。 冷蔵した場合の日持ちは3〜4日ほどなので、冷凍することで、大幅に保存期間を延ばすことができます。 鶏むね肉の冷凍保存 それではまず最初に、胸肉の冷凍保存についてお伝えします。 胸肉は生のまま冷凍することもできますし、鍋で茹でたものや、レンジで加熱調理したものでも冷凍可能です。 生のむね肉は湿らせてから冷凍 生の胸肉を冷凍する際のポイントは、あらかじめ、水分でうっすらとコーティングしておくことです。 酒を振ったり水で濡らしたり、あるいは調味料に漬け込んでおいても構いません。 いずれにしろ、胸肉の表面に軽く濡れる程度の水分を付着させておくことで、冷凍したときにそれらが膜になり、乾燥や酸化を防いでくれます。 自然解凍してから調理する |fuh| ekq| pqf| vcy| use| bce| okx| ybc| fmt| yby| wpk| wdv| upd| awl| ixw| gqa| uxo| sxh| khq| vcu| kfi| lav| uww| lql| dxg| utl| kuh| oyy| wki| ccu| ybb| rak| zca| dcq| pvi| gxe| bml| rqt| vux| eko| fuz| pea| nle| mdc| nuh| hvz| yej| nou| kyw| rjk|