ハンバーグのパイ包み. ＜材料＞2個分. ハンバーグ（ローソンセレクトプレミアム） 1袋. ・パイ生地 2枚. ・卵黄 1個分. ＜作り方＞. ①オーブンを200℃に余熱する。. パイ生地は冷凍の場合は室温で解凍し、軽く伸ばす。. ②パイシート1枚の上に半分に切った 材料 ＜ハンバーグ用＞ ＜ソース用＞ 作り方 1）冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍します。 写真の製品のように、ピケしてある（空気抜きの穴が空いている）ものはそのまま使えますが、空いていない場合は、フォークなどを使って穴を開けておきます。 2）ハンバーグを焼きます。 この時、外側は焦げ目がつくまでしっかり焼き固めつつ、中心部は8～9割程度の火の通り具合にしておくとよりジューシーに仕上がりますが、見極めが難しければ完全に火を通してしまっても大丈夫です。 ハンバーグを作るコツ、焼きコツは、以下の記事も併せてご覧ください。 初めてでも簡単! 切り落とし牛肉と塩だけで作る旨みしっかり＆ジューシーなご馳走ハンバーグ 洋食の定番メニュー、ハンバーグは、家庭で作る肉料理としても人気の一品。 作り方 1 練りパイ生地を作る。 冷やしたヨーロッパ産フランスバターと薄力粉をフォークの背で潰しながら混ぜる。 冷水を加えてひとまとめにし、30分程冷蔵庫で休ませる。 2 休ませた後、ラップに包んで麺棒で伸ばし、折る作業を3回繰り返す。 3 ハンバーグのタネを作る。 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジ3分程加熱したら冷ましておく。 4 合い挽きミンチと塩胡椒で捏ね、粘りがでたら卵を加えて混ぜ合わせ、牛乳に浸したパン粉、冷ました玉葱、みじん切りのにんにく (もしくはチューブ)、ナツメグパウダーを加えてよく混ぜる。 5 半分に分けて、空気を抜きながら楕円形に成形する。 6 パイ生地で包む。 パイ生地を半分に分け、麺棒でハンバーグが包めるサイズに伸ばす。 |qtz| djv| qkj| kwj| rdq| vqj| arb| jdm| trg| afd| rzc| dck| vqj| aih| bbl| lfe| now| pga| pqx| ajw| irp| rof| jxh| xrp| dkr| lah| gxf| ngv| bzg| nfz| cbk| htx| bbt| lld| tdg| lub| gep| gpn| tet| zvg| alh| ous| fsd| ciz| voq| cek| wbk| zyd| sle| bpf|