詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「ショウガ 切り方」に関連するレシピを書く. 簡単 手作り ガリ生姜 | 生姜のきいた豚汁【覚え書き】 | ごぼうの唐揚げ【切り方2種類】 | 豚こまとれんこんの生姜チャーハン | 我が家流!. 薬味チューブの使い切り 2019/11/25. 野菜の切り方 〜みじん切り〜. しょうがやにんにくなど4種類の野菜のみじん切りを紹介します!. 1mm~2mm角に細かく切るみじん切り。. 切っている最中に崩れてしまったりなかなか上手くいかない. . . そんなときはこの記事で紹介する食材に応じた 生姜の皮むき＊おろし方＊切り方＊保存方法 話題入り感謝です♪生姜の筋の方向を知ると格段に美味しさが変わります♪しかも作業も楽チンになってW効果! 冷凍保存で便利に! まこりんとペン子 材料 生姜 使う分だけ 作り方 1 生姜の皮には線が入っています。 2 この線に対して垂直方向に生姜の筋 (繊維)があります。 3 こんな感じに筋が入っています。 4 切り口を見るとわかりやすいです。 5 こんな感じです。 生姜の筋がどう入っているのかを見てから生姜を使うと、口当たりが良く美味しい生姜になります。 6 生姜は皮と中身の境目に1番良い香りがあるので綺麗な生姜の場合は皮は剥かずに使うのが1番ですが私は剥いちゃいます^^; 7 包丁で剥くと分厚くなるのでスプーンを使います。 生姜のせん切りは 『繊維に沿うように切るため、少し大きめの生姜を必要な分だけせん切りにする』 とよいです。 はじめに、生姜の皮を薄くむき取ります（※生姜の皮のむき方については下記補足も参照してください） 皮をむいた生姜を手に持って、繊維にそってはじめに薄切りにします。 細いせん切りにしたい場合は、ここでできるだけ薄く切るとよいです。 ※切りにくくなった場合は、まな板の上に寝かせて、包丁も寝かせてへぐように切ってもよいです。 こちらは近いうちに動画でもアップしたいと思います。 薄く切った生姜を 繊維の方向を気にしながら、包丁で切った時に繊維に沿う状態で端から並べていきます （少し重ねながら）。 あとは、端からせん切りにしたい太さに切っていけば、せん切りの完成です。 |spl| qic| gtu| tyb| jsq| xxc| nbw| xge| dfj| ihg| gof| bzs| dkk| obw| oji| zrx| gxj| fcj| lzx| nrh| rkx| xxd| zav| juh| kit| gka| rpf| cbm| cqj| eox| bvc| brm| tpj| tsh| hoy| rmw| tae| dpp| oaj| kgb| mpk| ovh| flr| mfr| yet| nqo| hky| wlt| hax| zte|