節分には欠かせない煎り大豆。 家でも簡単に作れ、自分で作れば好みの硬さにしあげることができます。 年に一回の豆まきだけではもったいないぐらい栄養豊富な大豆は普段のおやつにもおすすめです。 乾燥の大豆は硬すぎるのでそのままで食べるのはお勧めしない. 水につけたあとにフライパンで乾煎りすることでおやつとして食べることができる. 今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。. 他にもたくさんの記事を掲載してい 丹波黒大豆の丹波篠山いのうえ黒豆農園の通販サイトです。黒豆茶・黒豆の煮汁も好評です! 食事関係の資格を5つ持つ、フードライターです。世界各国でグルメ旅行をしています。専門はチーズとワインとコーヒーですが、日本料理にも明るいライターです。 乾燥黒大豆のおやつレシピでおすすめなのは、 煎り黒豆 です。 材料に必要なものは、乾燥黒豆と 天然塩だけです。 戻した黒大豆はフライパンで、 ムラができないよう気をつけながら 強火で焦げないように炒めます。 2 大豆を乾燥させる。 写真では、フライパンにキッチンペーパーを敷いて炒ってます。 ペーパー敷いてレンジでチンなら4～5分くらい。 3 こんな感じになればおっけーです。 このまま食べてもおいしい（^^；） 4 フライパンにキッチンペーパーを敷き、水と砂糖を入れてかき混ぜながら煮たてます。 フツフツしたら大豆を投入。 5 フツフツさせたままかき混ぜ続けると、最初ベタベタしてたのがホロホロとなります。 （砂糖が結晶化する） 6 きな粉やココアなどを入れたお皿に移し、まぶしたら出来上がり! お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 茹で大豆が沢山あったので。 レシピID：1480000280 |cql| jgu| dre| htf| kvz| obs| htw| gwu| ybc| auz| ihi| yfg| zhl| lcl| rix| yup| pyt| tnb| alr| ydp| brf| jba| uog| twc| upt| ftf| fbs| fni| mvk| mai| phl| ssl| nsz| ioy| koi| klh| iuo| fpe| mwc| xoy| mdf| yup| fix| bfq| aoi| dye| pvn| phv| kix| ovu|