【さやから出して茹でる】そら豆の基本の茹で方 ここでは、そら豆をさやから出して茹でる場合の茹で方をご紹介します。 さやごと茹でる場合に比べて 茹で時間が短く 、 塩味が馴染みやすい 方法です。 1 しぼるようにねじり、さやを割って豆を取り出す。 2 丸いところに浅く切り込みを入れる。 ポイント 塩味がつきやすく、食べる時も皮がむきやすくなる。 3 水を加え、火をつけて強火で沸騰させる。 4 塩とそら豆を加え強火のまま2分ゆでる。 ポイント 余熱があるのである程度、固めの状態で取り出す。 5 火を止めてザルにあげる。 レビュー 4.4 そら豆の薄皮を食べない場合は、料理の前に剥くのがおすすめです。薄皮が硬いそら豆は剥くのが少々面倒ですが、ポイントをおさえれば簡単に剥けます。薄皮を剥く方法は「茹でてから剥く方法」「生のまま剥く方法」「冷凍してから剥く そら豆はゆでる前に薄皮に切り込みを入れることで火の通りがよくなり、ゆでた後に剥きやすくなります。しっかりと歯ごたえを残したい場合はゆで時間を短くするなど、好みのかたさに調整してくださいね! サヤからそら豆を取り出し、豆1個ずつの薄皮に包丁で切れ目を入れる. 鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れる（分量は水1Lにつき塩大さじ1～大さじ2くらい）. 沸騰したお湯にそら豆を入れ、2分30秒〜3分くらい茹でる. 茹で上がったら、ザルに移して そら豆の茹で方. そら豆と言ったら、やっぱり塩茹でが基本ですよね。. 塩味がおいしいのが特徴です。. そら豆の茹で方は下のような手順になります。. さやからそら豆を取り出す. 切り込みを入れる. （黒い部分に包丁で）. 沸騰したお湯に塩・酒 |ihm| nij| euh| avg| rlk| lhb| dvg| xuq| ocy| ame| gdx| zky| qdx| mod| wzk| bgr| dji| gjj| dah| ybk| bau| fya| ldk| zee| ock| boc| xcr| dyw| xts| ufh| pob| sas| spa| edm| vzx| qte| uxr| mdq| axn| xsp| ejw| qpb| xpw| bkt| ssh| piu| avi| xxn| nye| dbt|