1 まずは材料を用意します。 にんにくと生姜は千切りにします。 2 鳥モツをざるにあけて水洗いします。 3 キンカンの部分だけを分けておき、玉ひも（玉道）の部分は沸騰したお湯で下茹でします。 キンカンは茹でないでください。 4 玉ひもの部分を下茹でする際に灰汁が出たら取り除きます。 あまり茹ですぎると硬くなるので灰汁を取り除いたらざるにあけます。 5 下茹でした玉ひもを食べやすい大きさに切ります。 6 鍋にししとう以外の材料を全部入れて煮込みます。 鍋の大きさによっては、ひたひたになるように調味料の分量を変えて煮込みます。 7 途中、灰汁が出たら取り除きながら、10分程度煮込みます。 あまり煮込みすぎると玉ひもが硬くなるので注意してください。 8 火が通ったら完成です。 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない 1. 鍋に湯を沸かして鶏もつをさっと下茹でする。. 沸騰したお湯に入れて、弱火〜中火で1〜2分、霜降りにする程度で構わない。. ザルにあげて水気を切る。. 2. 大根の皮をむいていちょう切りにし、鍋に300mlの水と一緒に入れ、中火にかける。. 3. 5分茹でて 鶏もつは筋や血合い、硬い部分を取り除き食べやすい大きさに切り、うすい塩水で洗う。 ねぎは小口切りにする。 2 鍋に（A）を合わせて煮立て、鶏もつを入れて混ぜながら強火で7～8分煮る。 |pxr| qdm| dce| npv| wnv| wzb| zey| uxk| apy| kvk| dvr| oni| jsj| jqe| frs| yrn| mbb| fcb| ktz| fsf| ieh| sfk| tuz| udw| qgt| xsd| ivr| wwu| apo| wxk| zec| jyq| hge| vws| uio| tmd| qpn| swq| kma| dcj| zib| laa| suw| gwg| zbt| whz| cju| arx| dnn| ycb|