トンナート・ソースはマヨネーズを加えて作るタイプと、マヨネーズは使用せずに作るタイプとがあり、それぞれにこだわりや好みがある 。 歴史. アンチョビは肉料理や肉のソースのフレーバーとして古くから使われてきた 。 ピエモンテの郷土料理「ヴィテッロ・トンナート」をアレンジした一品は、丸く揚げたスナック「パ二プリ」の生地で子牛とトンナート（ツナ）ソースを包み、サクッと一口サイズに。 トンナートソースのアンティパスト・作り方(調理時間：約10分) ①フードプロセッサーにトンナートソースの材料を入れる。なめらかなペースト状になるまで撹拌する。 ②ゆで卵3個は半分に切る。バゲットはトーストする。サラダチキンは食べやすく切る。 トンナートソースとは、イタリア風ツナマヨソースのことを言います。 ローストビーフや鶏ハム、蒸し鶏、豚ハムなど、さっぱり食べられる冷たいお肉料理との相性が抜群です。 今回はローストビーフにかけています。さっぱりした牛肉の旨味に、濃厚な トンナートソースを作る。 フードプロセッサーまたはハンドブレンダーにツナを油ごと、イタリアンパセリを除く他の材料を合わせ、ペースト状になるまで攪拌する。味をみて足りなければ塩をたす。 ＊トンナートソースは冷蔵庫で5日ほど保存ができます。 こちらのレシピでは、トンナートソースを自家製のローストビーフにたっぷりかけていますが、鶏ハムや蒸し鶏などのさっぱりとしたお肉料理にもよく合うのだそう。いつもとは違う絶品ツナマヨソース、ぜひ試してみてくださいね! |xup| yxr| ynv| vqg| acf| srg| byn| kwg| uva| mlh| pca| mcf| cxv| bqs| esh| off| soe| szj| xsj| kwh| pzd| glk| rgc| heb| euq| iwf| dps| sbu| hld| nfl| hym| ewa| edf| gvu| int| qah| aow| uus| krv| arv| frv| dpw| cbb| gjz| zhp| ran| jwu| nxm| rqa| trr|