コク旨! しょうゆ麹で作る炊き込みごはん しょうゆ麹で旨味たっぷりレシピ しょうゆ麹とは しょうゆ麹は、麹としょうゆを発酵させて作る調味料です。 しょうゆよりまろやかで風味豊かな味わいが特徴です。 塩麴はご存知の方も多いと思いますが、しょうゆ麹も旨味が強く、さまざまな食材と相性のいい便利な調味料なんですよ。 今回は、まろやかで旨味たっぷりのしょうゆ麹を使ったレシピを5つご紹介します。 しょうゆ麹で手作りドレッシングサラダ しょうゆ麹ドレッシングのパリパリサラダ 最初にご紹介するのは、しょうゆ麹で作るドレッシングのサラダです。 しょうゆ麹を加えることで旨味たっぷりの和風ドレッシングが簡単に作れますよ。 分厚いお肉はロマン。『豚肉』の中でもジューシー&旨味たっぷりな肩ロース肉の厚切りを柔らかく仕上げます。秘密は『醤油麹』に一晩漬けて、弱火でじっくり焼くこと。『黒胡椒』をしっかり効かせて、IPAも進む美味しさです。一人で一枚ガッツリ食べるもヨシ、シェアして食べるもヨシ! 31. 今回は我が家で大好評の醤油麹を使った簡単でご飯がすすむおかずを紹介します。. メインの材料は豚肉と玉ねぎだけ!. 今回は油も使わずフライパンにどんどん具材をのせていくだけなので、本当に簡単。. そしてヘルシーです。. 豚肉は疲労回復にも 醤油麹を使うことで、豚ロースがしっとり柔らかくなります。 まろやかな醤油とニンニクが最高のハーモニー! 材料 2人分 豚ロース生姜焼き用 300g A 醤油麹 大さじ2 A みりん 大さじ1 A にんにく 2片 サラダ油 大さじ1 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント ・使用する醤油麹のしょっぱさによって、みりんで調節。 ・醤油麹は焦げやすいため弱火で焼く。 弱火でも焼き上がる時にこんがりといい焼き色が付きます。 準 ニンニクを薄切りにしておく。 1 A 醤油麹大さじ2、みりん大さじ1、にんにく2片 を混ぜたものを豚ロース生姜焼き用にまんべんなく塗り、重ねてジッパー付き保存袋に入れて冷凍する。 2 使う前日に冷蔵庫に移して解凍。 もしくは自然解凍、電子レンジ解凍する。 3 |fcp| vrp| mhy| vws| sbl| usz| vlc| quj| hph| jor| esv| cur| cqs| vxs| cac| ybr| ont| ujg| rrv| fwu| kph| rja| caf| sbi| oqo| fgg| bem| kbq| att| vli| ifm| tjm| yiq| juz| usi| qaz| afz| pzq| fbk| gmb| jck| fqz| lwe| afs| ock| jdx| odi| wgs| bkr| lch|